小時(shí)候的院子里 ， 有父親栽種的幾棵桂花樹(shù) ， 每到八月桂花開(kāi) ， 走到大門(mén)外 ， 就能夠聞到淡淡的桂花香 ， 貪婪的深呼吸 ， 疾步進(jìn)入庭院 ， 香味越來(lái)越濃 ， 對(duì)桂花的喜愛(ài) ， 如同這歲月 ， 越來(lái)越厚重 。讀毛主席的詩(shī)詞“問(wèn)訊吳剛何所有 ， 吳剛捧出桂花酒 ?！?就無(wú)數(shù)次暢想 ， 用這桂花也釀一壇幽香清澈的琥珀色桂花酒 。年齡漸長(zhǎng) ， 內(nèi)心沉靜 ， 開(kāi)始動(dòng)手做起來(lái)
1.把收集的桂花挑揀干凈 ， 可以放蒸鍋內(nèi) ， 開(kāi)鍋后蒸幾分鐘 ， 目的是殺菌 ， 我是用微波爐放入盤(pán)子 ， 每盤(pán)加熱兩分鐘 ， 攤開(kāi)放涼 。2.用一個(gè)玻璃罐 ， 酒精消毒或者開(kāi)水燙過(guò) ， 一層桂花一層白糖 ， 這樣分層放好 ， 腌制一兩天后 ， 倒入優(yōu)質(zhì)五十度以上的白酒密封浸泡 。
【芬芳濃郁的桂花酒做法 桂花酒的制作方法步驟】3.這是去年八月份泡的桂花酒 ， 到今年恰好一年 ， 時(shí)間越長(zhǎng) ， 顏色越深 ， 味道越醇厚 ， 桂花能散寒破結(jié) ， 化痰止咳 ， 可以每天來(lái)一小杯 ， 還可以與朋友小聚 ， 淺酌慢飲 ， 暢聊人生 ， 該是多么的愜意 。
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