5、不宜與肝素、雙香豆素等抗凝血藥物一起食用
西紅柿中所含有的維生素K能催化肝中凝血酶原和凝血活素的合成，這樣容易造成凝血時間延長出現(xiàn)肌肉出血 。
6、不能長時間加熱
西紅柿遇光、熱和氧氣容易分解，使其失去原有營養(yǎng)價值 。所以烹調(diào)時應(yīng)避免長時間加熱 。
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