新鮮甘甜的荸薺不僅可以削皮后生吃， 還能搭配其他食材一起煮水喝， 但不知道荸薺煮水后食用對人體具有哪些功效和作用呢？
生津止渴 1 荸薺煮水的水分含量較高， 食用可直接補(bǔ)充水分， 加上其富含糖類、淀粉等成分， 食用后可促進(jìn)唾液分泌， 有較好的生津止渴作用， 能快速緩解口干舌燥的現(xiàn)象 。
清熱降火 2 日常食用一些性寒的食物， 可增加體內(nèi)的寒涼之氣， 有助于人體清熱降火， 而荸薺正是性寒的食物， 用其煮水喝， 寒性依舊不變， 喝后對體熱上火引起的目赤腫痛、口燥咽干、口舌生瘡、咽喉腫痛、牙齦腫痛、大便干結(jié)、小便黃赤等均有緩解作用 。
潤肺化痰 3 荸薺中的水分含量比較高， 并且荸薺本身性寒， 歸肺經(jīng)， 食用可起到潤肺化痰的功效， 對于因為肺熱引起的咳嗽， 痰多的患者而言， 適當(dāng)?shù)氖秤幂┧j能夠緩解這些癥狀 。
潤腸通便 4 【荸薺煮水的功效與作用,荸薺和什么一起煮水好】 荸薺含有豐富的膳食纖維， 食用之后會在胃腸內(nèi)大量吸水膨脹， 增加食物殘渣濕度， 提高糞便的含水量， 并可促進(jìn)胃腸蠕動， 具有潤腸通便的功效；加上采用的是荸薺煮水的吃法， 其水分的補(bǔ)充， 對于腸燥便秘有一定的緩解治療作用 。
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