冬天正是馬蹄大量上市的時候 ， 很多人吃過馬蹄都清楚它的味道甘甜脆爽 ， 但并不了解馬蹄除了鮮吃以外 ， 還有很多其他美味又養(yǎng)生保健的食用方法 ， 下面就來告訴大家馬蹄的最佳吃法和做法 ， 趕緊來學(xué)學(xué)吧 。
烤馬蹄 1 馬蹄經(jīng)過高溫加熱后 ， 不僅口感更甜 ， 而且烤制馬蹄相對于煮馬蹄來說還能保留其脆甜口感 ， 增強馬蹄的果香味 ， 同時還可充分殺死馬蹄上的寄生蟲和細菌 ， 其具體做法如下：
1、可先將買回來的馬蹄用水清洗 ， 清洗干凈后用去皮器將馬蹄表皮去掉 。
2、還有一些深凹或者不好去皮的地方就用刀尖剜掉 ， 然后整個清洗一遍瀝干水分 。
3、用錫紙將馬蹄包住 ， 放入預(yù)熱好的烤箱 ， 上下火200度 ， 烤35分鐘即可放入烤箱中火加熱5-10分鐘即可 。
馬蹄百合湯 2 百合具有潤肺止咳、寧心安神、抗疲勞、增強免疫等功效 ， 搭配馬蹄同吃可清熱潤肺、止渴化痰 ， 適合熱病余熱未消、感冒咳嗽者食用 ， 比單吃馬蹄作用功效更勝一籌 ， 而且還避免了生吃避免可能感染寄生蟲的風(fēng)險 ， 是一舉兩得的食用方法 ， 而且做法簡單 ， 以下步驟可供參考：
材料：馬蹄200克 ， 鮮百合2朵 ， 蜂蜜適量 。
做法
1、馬蹄削皮、鮮百合掰開洗凈 。
2、馬蹄先放入開水鍋中 ， 中火煮10分鐘 。
3、再下百合稍煮2分鐘即可（百合易熟 ， 鮮一點好吃） ， 喝時調(diào)入適量蜂蜜 。
馬蹄甘蔗水 3 甘蔗味甘、性寒、歸肺、胃經(jīng)；具有清熱解毒、生津止渴、和胃止嘔、滋陰潤燥等功效 ， 搭配馬蹄煮水不僅味道甘甜 ， 還可增強清熱生津 ， 開胃潤燥的功效 ， 主治口干舌燥 ， 津液不足 ， 小便不利 ， 大便燥結(jié) ， 消化不良 ， 反胃嘔吐 ， 呃逆 ， 高熱煩渴等癥狀 ， 其具體做法可參考如下步驟：
原料：甘蔗、馬蹄 。
做法
1、甘蔗削去外皮 ， 從中間剁開成小根 。
2、馬蹄洗凈挖掉小蒂 。
3、把兩種材料一起擱鍋里 ， 大火煮開后撈凈浮沫 。
4、轉(zhuǎn)小火至馬蹄全熟即可 。
馬蹄梨水 4 馬蹄和梨子這兩種水果都有很好的清熱降火、生津潤肺、止咳化痰的功效 ， 一起煮著吃清熱、止咳效果會更佳；而且馬蹄和梨中含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素C、鈣、磷、鎂等營養(yǎng)成分 ， 人體適量的食用 ， 能夠補充人體所需營養(yǎng) ， 提高自身免疫力 ， 其具體做法如下：
食材：馬蹄100克 ， 梨1個 ， 枸杞、冰糖適量 。
做法：
1、將馬蹄洗凈 ， 將它的外皮去除掉 ， 再將之切塊備用 。
2、將梨子的外皮去除 ， 并用清水清洗干凈 ， 將它的內(nèi)核去除 ， 切塊別用 。
3、枸杞放入水中浸泡 。
4、鍋內(nèi)放入適量的清水 ， 等煮沸之后放入馬蹄和甜梨 。
【馬蹄的最佳吃法和做法,荸薺帶皮煮還是削了煮好】 5、煮過一段時間后加枸杞 ， 再加入適量的冰糖攪拌均勻就可以了 。
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