大蒜向來以調(diào)味品出現(xiàn)在廚房 ， 多數(shù)人不知的是 ， 把大蒜直接做菜烹炒 ， 味道美極了 。今天給大家?guī)硪坏篮谒庾信Ｈ饬?。
準(zhǔn)備食材：牛肉300g 蒜瓣100g 洋蔥50g 雞蛋1個(gè) 西紅柿1個(gè) 胡蘿卜1個(gè) 胡椒粉2g 香菜5g
制作方法：
1、首先把牛肉切丁
2、分別把洋蔥、西紅柿、胡蘿卜、香菜切碎
3、把切好的牛肉裝進(jìn)碗中放入2g鹽
4、放入1g白胡椒粉
5、放入半勺料酒
6、放入半勺生抽
7、放入1勺淀粉
8、在磕入一個(gè)雞蛋
9、放入2勺大豆油
10、放入切好的輔料用手抓勻腌制15分鐘
11、油鍋燒熱 ， 油溫5成熱放入蒜瓣炸至金黃撈出
12、把輔料挑出（我沒挑凈）放入剛才炸蒜的油鍋炸制斷生撈出
13、鍋留底油 ， 放入炸好的牛肉
14、放入少許生抽
15、放入半勺料酒
16、放入耗油
17、放入1g白胡椒
18、再放入炸好的蒜瓣翻炒均勻即可
【黑蒜仔牛肉粒的家常做法 牛肉粒的家常做法】19、出鍋 ， 制作完成 。
來源：今日頭條（王大廚的美食日記）
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