茄子是蔬菜 。茄子屬于涼性的蔬菜，含有大量的維生素，有防治心腦血管疾病和促進(jìn)血液循環(huán)的作用，生活中常見的有長茄、圓茄和矮茄等，一般種植在地勢較高的沙土中，注意不能與大多數(shù)的寒性海鮮同食，食性相克 。
茄子是不是蔬菜 1、是蔬菜
【茄子是蔬菜嗎】 茄子是蔬菜，且在生活中是主要的食鮮蔬菜之一，非常常見，市面上售賣的茄子一般有長茄、圓茄和矮茄等多種不同的種類，以長茄最為常見，其外皮中含有大量的維生素和營養(yǎng)物質(zhì)，因此也是頗為受歡迎的一種常見蔬菜 。
2、植物功效
茄子含有大量的維生素e和膳食纖維，單獨使用的話有防治高血壓、冠心病、動脈粥狀硬化等心腦血管的疾病的功效，對于防治出血性紫癜和抗衰老、保護(hù)心血管、抗壞血病等也有獨特的功效，能夠維持血糖和血壓的穩(wěn)定 。
3、食性生克
茄子本身屬于涼性的味寒蔬菜，與菠菜同食可以促進(jìn)血液循環(huán)，預(yù)防癌癥，與苦瓜同食能保護(hù)心血管，與豬肉同食能夠降低膽固醇，但要注意不能與海蟹、龍蝦和黑魚這些味寒的食物同食，否則會引發(fā)脾胃虛寒，腹瀉腹痛等 。
4、種植條件
茄子是一種爬藤類的掛果植物，一般在種植下去之后就會迎來梅雨季節(jié)，而茄子本身又很怕水澇，因此要將其種植在地勢較高一些的沙土中，避免茄子處于高溫高濕的環(huán)境中，適當(dāng)?shù)恼趽蹶柟?，花落之后大約20天即可收獲 。
