前幾天收拾家里的櫥柜時， 突然發(fā)現(xiàn)有一包不知道什么時候放進來的核桃， 看樣子放了很久了， 那么這核桃還能吃嗎？
核桃放久了還能吃嗎 1 視情況而定 。
如果核桃沒有帶殼的話， 長久的放置， 那么這樣的核桃最好是不要吃了， 因為沒有外面的一層殼保護， 核桃肉直接與空氣接觸， 發(fā)生霉變的幾率要高得多 。 除此外， 每50克核桃中， 水分僅占3.6%， 其它成分主要是蛋白質(zhì)脂肪、碳水化合物、礦元素等營養(yǎng)物質(zhì)， 因此放置在過于潮濕的環(huán)境中久了， 也是會發(fā)霉的， 帶殼又處于干燥狀態(tài)的核桃， 放久了還是考慮能吃的 。
帶殼核桃能放多長時間 2 最多放1年 。
【核桃放久了還能吃嗎,帶殼核桃能放多長時間】 如果是正規(guī)生產(chǎn)包裝的核桃， 只要看包裝上的保質(zhì)期限， 就能知道核桃能放多久， 而散裝的核桃保存時間與干燥程度以及保存方式有很大的關(guān)系， 如果處理后的核桃干燥程度較高， 水分少， 又保存得當?shù)脑挘?最多能保存1年左右， 而干燥程度較低， 保存較差的， 保存時間會短很多， 一般保存6個月左右甚至可能更短 。
核桃變質(zhì)是什么樣子的 3 果殼發(fā)黑 核桃外殼顏色由于品種的差異， 顏色一般是淺棕或深棕色， 而變質(zhì)的核桃外殼顏色多是黑色表面可能有白色的霉點， 這樣的核桃就不建議繼續(xù)再吃了 。
果肉變色 新鮮的核桃打開后里面的果肉顏色一般是白色， 如果核桃肉的顏色變成了黑色、褐色或黃褐色等異樣顏色的話， 那么基本說明核桃已經(jīng)過期變質(zhì)了 。
味道苦澀 新鮮核桃敲開后是有淡淡的堅果香味， 口感微微有帶一些甜味， 而變質(zhì)的核桃打開后味道怪異， 有明顯的哈喇味或霉味， 果肉發(fā)苦或發(fā)澀， 這樣的變質(zhì)核桃是萬萬不能再吃了 。
帶殼核桃的保存方法 4 1.準被一個透氣的麻布袋， 不建議用塑料袋裝， 否則袋內(nèi)可能集聚水汽， 加速核桃的變質(zhì) 。
2.將核桃裝入布袋中， 封上袋口， 放置在干燥通風的地方 。
3.盡量避免陽光照射、避免接觸水汽， 這樣一般能保存較長一段時間不會變質(zhì) 。
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