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By郭元奕用料茄子面粉食用油做法步驟1、準(zhǔn)備一個(gè)茄子，把茄子清洗干凈然后削皮。2、然后把茄子切成小塊的茄子。3、準(zhǔn)備適量的面粉，把面粉灑在茄子塊上使得全部的茄子塊都沾滿(mǎn)一層薄薄的面粉。4、熱鍋

By 郭元奕
用料

茄子
面粉
食用油

做法步驟

1、準(zhǔn)備一個(gè)茄子，把茄子清洗干凈然后削皮。

2、然后把茄子切成小塊的茄子。

3、準(zhǔn)備適量的面粉，把面粉灑在茄子塊上使得全部的茄子塊都沾滿(mǎn)一層薄薄的面粉。

4、熱鍋熱油。

5、在鍋中放入茄子塊煎炸。

6、一面煎炸熟透之后翻面煎炸反面。

7、撈出炸好的茄子塊之后開(kāi)始煎炸第二批茄子塊。

8、然后煎炸第二批茄子塊的反面。

9、依次煎炸好全部的茄子塊。

10、出鍋盛盤(pán) 。成品圖。
茄子的營(yíng)養(yǎng)功效味甘、性涼，入脾、胃、大腸經(jīng) 。
1.治胃癌
國(guó)外研究結(jié)果表明它的抗癌性能是其他有同樣作用的蔬菜的好幾倍，是抗癌強(qiáng)手。能抑制消化道腫瘤細(xì)胞的增值針對(duì)胃癌、盲腸癌有較好的抑制作用。
2.抗衰老
茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對(duì)延緩人體衰老具有積極的意義。
3.降低膽固醇保護(hù)心血管
經(jīng)常吃茄子有預(yù)防高血壓、冠心病、動(dòng)脈粥樣硬化、紫斑癥、壞血病及促進(jìn)傷口愈合等作用。
4.清熱解暑
對(duì)于容易長(zhǎng)痱子、生瘡癤的人,尤為適宜。
茄子的飲食禁忌脾胃虛寒、哮喘者不宜多吃。
茄子秋后其味偏苦，性涼，脾胃虛寒、體弱、便溏者不宜多食。
手術(shù)前吃茄子，麻醉劑可能無(wú)法被正常地分解，會(huì)拖延病人蘇醒時(shí)間，影響病人康復(fù)速度。
茄子不宜與螃蟹同食。蟹肉性寒，茄子甘寒滑利，兩者同食，腸胃會(huì)不舒服，嚴(yán)重可能導(dǎo)致腹瀉。
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