家里的面粉放久了，不僅帶有一股發(fā)潮的霉味，還會(huì)長(zhǎng)蟲，不知道這樣的面粉應(yīng)該如何處理好呢？
面粉生小黑蟲子怎么處理 1 1、24小時(shí)冷凍法 生蟲不嚴(yán)重的，可以將面粉連口袋一起放入冰箱冷凍室里面，等凍了24小時(shí)以后再取出，這時(shí)小蟲都被凍死變成紅黑色的，很容易撿出來，而且不會(huì)影響面粉原有的口感 。
2、陰涼處晾干法 面粉生蟲后，人們常常喜歡把面粉置于陽光曝曬，這樣做非但達(dá)不到殺死米蟲的目的，反而會(huì)適得其反 。 兩三天后，米蟲會(huì)有增無減，而且曝曬后的面粉因喪失水分而影響口味 。 正確的做法是將生蟲面粉放在陰涼通風(fēng)處，讓蟲子慢慢爬出，然后再過篩 。
3、過籮過篩法 為了縮短除蟲時(shí)間，將表面的蟲子除去后，可用竹子或柳條編成的籮筐將面粉中的蟲子除去，用竹條編制的篩子將面粉中的蟲子篩除，然后再鋪放在陰涼通風(fēng)處晾曬即可除去米面中的各類蟲子 。
面粉里的小黑蟲有毒嗎 2 沒有毒 。
面粉里的小黑蟲叫赤擬谷盜，主要依靠食用玉米、小麥、高粱、干果、豆類生存，這種蟲子無毒，吃了不會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生影響，但面粉蟲滋生后，會(huì)污染面粉，使面粉帶有大量的細(xì)菌等有害微生物，，因此為了安全起見，面粉長(zhǎng)蟲就不能再吃了 。
吃了生蟲的面粉會(huì)怎樣 3 一般不會(huì)有什么癥狀，但如果蟲子攜帶病菌就可能出現(xiàn)腸胃疾病，而且一旦發(fā)現(xiàn)面粉長(zhǎng)蟲，就要第一時(shí)間丟棄，不要再吃，也不要放在家里，如果長(zhǎng)期放在家里不但會(huì)引來大量的小蟲子，還可能造成病毒感染 。
日常只要控制面粉的含水量在12％-13％就不會(huì)生蟲，因此貯藏面粉時(shí)，可經(jīng)常打開面粉的包裝袋觀察面粉有無結(jié)塊受潮現(xiàn)象，一旦發(fā)現(xiàn)成品含水量超過上限時(shí)，要及時(shí)晾曬或置入55-60攝氏度烘干機(jī)內(nèi)烘焙，以免生蟲 。
面粉怎么選 4 1、看顏色 看面粉的色澤和組織狀態(tài)，優(yōu)質(zhì)面粉色澤呈白色或微黃色，不發(fā)暗，無雜質(zhì)，手指捻捏時(shí)呈細(xì)粉末狀，無粗粒感，無蟲和結(jié)塊，置手中緊捏后放開不成團(tuán)，而過量添加增白劑的面粉呈灰白色，甚至青灰色 。
2、聞味道 優(yōu)質(zhì)麥粉具有面粉的正常氣味，無異味，而微有異味如霉臭味、酸味、煤油味及其他異味的為次質(zhì)、劣質(zhì)面粉 。
3、摸一摸 用手摸一摸面粉感受下手感細(xì)膩程度，好的面粉一般質(zhì)地均勻、手感細(xì)膩綿軟 。 摸上去太滑的面粉有可能添加了其它東西，劣質(zhì)的面粉摸上去有很強(qiáng)顆粒感、易結(jié)團(tuán) 。
4、嘗一嘗【面粉生小黑蟲子怎么處理,面粉怎么選】 優(yōu)質(zhì)小麥粉味道可口，淡而微甜，沒有發(fā)酸、刺喉、發(fā)苦、發(fā)甜及外來滋味，而淡而乏味，或微有異味，咀嚼時(shí)有砂聲，或有苦味、酸味，發(fā)甜或其他異味、有刺喉感的為次質(zhì)、劣質(zhì)面粉 。
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