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來(lái)源：錢江晚報(bào)·小時(shí)新聞采訪人員何麗娜通訊員張玥潔程曉琳
四五月份，正是春草莓上市的季節(jié)，草莓紅彤彤的果實(shí)，嬌美中透著十足的香甜，咬上一口，鮮嫩多汁，齒頰留香，還有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，含有蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、維生素B12，以及胡蘿卜素、鈣、磷、鐵等元素，其中維生素C含量是水果中的佼佼者，比蘋果、葡萄還高7到10倍，被譽(yù)為“春天第一果” 。

這些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值你知道嗎草莓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效與作用

視覺(jué)中國(guó)供圖
草莓，多年生草本植物，薔薇科草莓屬。
性味：味甘酸，性涼
歸經(jīng)：入肺、脾經(jīng)
功效：潤(rùn)肺生津，健脾，消暑，解熱，利尿，止渴 ?？捎糜陲L(fēng)熱咳嗽，口舌糜爛，咽喉腫毒，便秘，高血壓等。
“春天第一果”得怎么選怎么吃才能更大效能為你所用呢？來(lái)聽(tīng)聽(tīng)杭州市紅十字會(huì)醫(yī)院中藥房專家支高招。
如何挑選草莓？
一看外觀：正常生長(zhǎng)的草莓個(gè)頭比較小，呈比較規(guī)則的圓錐形或心形；有些草莓新鮮個(gè)大且形狀比較奇怪，顆粒上有畸形凸起，吃起來(lái)口味較淡，中間有空心，這種畸形莓有可能是激素造成的，長(zhǎng)期大量食用有可能損害人體健康，特別是孕婦和兒童要注意。
因此在挑選的時(shí)候?qū)τ趥€(gè)頭大、形狀過(guò)于奇怪的草莓要尤其謹(jǐn)慎。
二看表面：蒂頭葉片鮮綠、有細(xì)小絨毛、表面光亮，且無(wú)損傷腐爛的草莓才是好草莓。表面有白色或灰色斑點(diǎn)的可能是“生病”的草莓。
三看顏色：激素草莓顏色不均勻、光澤度差，且葉蒂部分的顏色青紅分明。
好的草莓則是顏色均勻，色澤紅亮。表面的“白芝麻”為金黃色的，如果你看到的“芝麻?！背始t色，有可能是染的色。
四聞香氣、嘗味道：自然成熟的草莓會(huì)有濃厚的果香，而染色草莓沒(méi)有香氣，或是淡淡的青澀氣。
正常草莓甜度高且甜味分布均勻，而激素草莓吃起來(lái)寡淡無(wú)味、聞著不香。
五看果肉：沿著草莓蒂為中心點(diǎn)的方向切開(kāi)草莓，如果草莓內(nèi)有出現(xiàn)空腔或者是有洞，建議不要購(gòu)買，有可能是激素草莓或者是有蟲(chóng)卵存活過(guò)的草莓。
如果切開(kāi)的草莓果肉顏色過(guò)于白，也不要購(gòu)買。好的草莓果肉鮮紅有光澤，內(nèi)部沒(méi)有任何空腔。
如何清洗草莓？
草莓入口前一定要把好“清洗關(guān)”：
1、用流動(dòng)的自來(lái)水，沖刷一遍表面，但不要摘掉綠色的草莓蒂。
2、泡在淡鹽水中5分鐘左右，如果有淘米水的話，可再泡一遍淘米水。
3、泡好后再將綠葉擇掉，再用流動(dòng)自來(lái)水沖洗干凈。
4、用冷開(kāi)水或者礦泉水清洗一遍就可以吃了。
注意，洗草莓千萬(wàn)不要用搓的方式。
如何儲(chǔ)存草莓？
1、草莓適宜在10℃以下的陰涼處保存，溫度過(guò)高會(huì)使草莓容易腐爛變質(zhì) 。
2、草莓含水分很高，失水以后就會(huì)干縮 ?？梢哉乙粋€(gè)保鮮袋把草莓裝進(jìn)里面，袋口密封，然后放在冰箱里冷藏，這樣可以保存的久一些。
3、放入冰箱前，要記得把受傷或壞掉的草莓挑出來(lái)，否則會(huì)互相影響。
【這些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值你知道嗎草莓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效與作用】

視覺(jué)中國(guó)供圖
草莓的藥用價(jià)值
1、遇積食腹脹、胃口不佳時(shí)，可在飯前吃草莓60克，每日3次。
2、齒齦出血、口舌生瘡、小便少、色黃時(shí)，可將鮮草莓60克搗爛，冷開(kāi)水沖服，每日3次。
3、干咳無(wú)痰，日久不愈時(shí)，可用鮮草莓6克與冰糖30克一起隔水燉服，每日3次。
4、遇煩熱干咳、咽喉腫痛、聲音嘶啞時(shí)，可用草莓鮮果洗凈榨汁，每天早晚各一杯。