1、準備好2個蘋果、糯米100克、面粉100克、芝麻50克；PS：蘋果每個約250克 ， 面粉建議用中筋面粉 ， 糯米粉用水磨糯米粉 。
2、糯米粉和面粉混合均勻 ， 待用；PS：先混合好 ， 避免等會蘋果絲氧化變黃 。
【糯米蘋果餅的配方 怎么做糯米蘋果餅】3、蘋果洗凈去皮 ， 用刨子刨成細絲 ， 立刻放入混合粉中 ， 防止蘋果氧化變色 。PS：刨蘋果的時候 ， 蘋果籽和核不要 。
4、攪拌 ， 揉勻 ， 做成面團；PS：蘋果含水分勺的 ， 可以加入適量的清水 ， 我用蘋果含水分多 ， 沒有加水 。喜歡吃甜的 ， 可以加適量的糖 。
5、將面團分成大小20克的小面團；
6、壓成大小一樣的面餅；
7、均勻的裹上芝麻 ， 用手輕輕按壓 ， 使得芝麻不會掉落；
8、熱鍋 ， 倒橄欖油 ， 放做好的餅胚 ， 中火煎；
9、微黃 ， 翻轉(zhuǎn)另外一面 ， 轉(zhuǎn)為小火 ， 繼續(xù)煎 ， 使得真?zhèn)€餅 ， 金燦燦即可 。
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