2，然后我們把咸雞腿切段，把姜也切片，如下圖所示的樣子 。
3，然后把鍋?zhàn)訜裏岬谷脒m量菜籽油，投入生姜爆香，如下圖 。
4，倒入冬瓜木耳翻炒一會(huì)，放入臘雞腿稍微翻炒一下加入適量料酒和糖提味 。
5，加入沒過冬瓜的水蓋鍋蓋大火燜十分鐘左右，開蓋嘗一下咸淡 。
6，最后調(diào)整味道就可以裝盤了，下圖就是已經(jīng)做好的冬瓜木耳湯了 。
冬瓜能和木耳一起燉 。材料扁豆50克，黃豆50克，木耳25克，冬瓜500克，姜鹽各適量 。做法1、木耳用清水浸軟，洗凈，撕成小朵 。2、扁豆和黃豆洗干凈 。3、冬瓜洗凈，切厚塊 。4、煲中放入適量清水煮開，下扁豆、黃豆、冬瓜、木耳、姜片，煮沸后改文火煲2小時(shí)，下鹽調(diào)味即成
冬瓜消炎，涼性去熱，木耳能吸附體毒和結(jié)石，去除血液中油脂 。兩者熱量很低，食用極好 。若覺冬瓜性太涼，可加入香菜稍許，發(fā)溫補(bǔ)涼增味 。
冬瓜炒木耳有什么功效冬瓜炒木耳的功效有很多，
冬瓜性微寒味甘，具有很好的消暑除煩，清熱生津的功效，加上冬瓜具有利尿作用，通過尿液排泄時(shí)，會(huì)帶走身體大量熱量，從而起到清熱解暑的作用 。
木耳含有大量的蛋白質(zhì)和維生素E物質(zhì)，蛋白質(zhì)可以幫助補(bǔ)充人體所需的膠原蛋白，具有較好的美白效果，維生素E可以促進(jìn)人體消化系統(tǒng)幫助消化，其次，冬瓜還含有豐富的維生素c，有利于清除人體黑色素，因此冬瓜湯木耳具有一定的美容養(yǎng)顏功效 。
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