板栗是我們經(jīng)常會吃到的食物，有時候家里會買的比較多，那么板栗煮熟曬干好還是生曬干好？板栗曬干了還能煮著吃嗎？
板栗煮熟曬干好還是生曬干好 1 建議生曬 。
板栗煮熟之后，果實已經(jīng)被熱水加熱，變性，所以一般吸水的能力會下降很多，而且在曬干的過程中會導(dǎo)致水分不斷減少，煮熟之后再曬干的話，不僅水分會減少，而且如果是用來吃的話，可能吸水性不是很大，只能直接煮者吃 。
但是如果生曬的話，如果是煮湯，生曬的板栗可以吸水膨脹，而且營養(yǎng)物質(zhì)流失的比較少，吃起來味道會好一點 。
板栗曬干了還能煮著吃嗎 2 可以 。
板栗曬干之后，水分減少，導(dǎo)致板栗縮水，但是板栗還是可以食用的，只要放在水中浸泡，然后煮的話，就會比較容易熟一點，而且煮好后的板栗味道也是十分好的，因為板栗曬干之后并沒有流失太多的營養(yǎng) 。 但是建議在煮之前可以先用熱水浸泡一會，有利于促進板栗吸水，這樣煮出來的板栗吃起來不會太干硬 。
板栗曬干太硬了怎么吃 3 板栗曬干之后由于水分的流失，會導(dǎo)致變得十分干硬，所以如果是煲湯的話，可以先把板栗在熱水中浸泡一會，然后再放進湯里煮，這樣才有可能會使板栗的味道吃起來比較好 。
也可以烤板栗吃這種方式直接加熱之后就可以了，因為如果是生的板栗的話，煮熟后會變得比較軟，所以可以直接食用 。
板栗曬干后怎么去皮 4 1.熱水浸泡法 把栗子洗凈后放入器皿中，加精鹽少許，用滾沸的開水浸沒，煮一會之后，取出栗子切開，栗皮即隨栗子殼一起脫落 。
2.熱脹冷縮法 用刀把栗子的外殼剝除，放入沸水中煮3-5分鐘，撈出后立即放入冷水中浸泡3-5分鐘，很容易剝?nèi)ダ跻?，且味道不?。
3.冰箱冷凍法【板栗煮熟曬干好還是生曬干好,板栗曬干了還能煮著吃嗎】 栗子煮熟后，將其冷卻，放入冰箱內(nèi)冷凍幾小時左右，可使殼肉分離，這樣栗衣剝起來會比較容易，栗子肉又完整 。
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