馬上就要到年底備年貨的時候了， 此時備一些瓜子來吃是必不可少的， 而且瓜子味道甘甜， 越吃越有味， 深受人們的喜愛， 但有時候會碰到一些帶有哈喇味或苦味的瓜子， 不知道這樣的瓜子是否還能吃呢？
瓜子有哈喇味了還能吃嗎 1 【瓜子有哈喇味了還能吃嗎,瓜子有苦味可以吃嗎】 吃了有哈喇味的瓜子， 可能引起惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等消化系統(tǒng)癥狀， 長期食用還可能誘發(fā)消化道潰瘍、脂肪肝等病癥， 另外有哈喇味的瓜子， 不論直接吃還是烹調再加工， 都有可能引起食物中毒或損害食用者的健康， 因此， 一旦瓜子出現哈喇味就不能再吃了 。
瓜子有苦味可以吃嗎 2 不可以吃 。
瓜子容易受到黃曲霉菌的污染發(fā)生霉變， 由此產生一種劇毒物質——黃曲霉毒素， 黃曲霉毒素被世界衛(wèi)生組織的癌癥研究機構劃定為1類致癌物， 毒性僅次于肉毒霉素， 是砒霜的68倍 。
如誤食了帶有黃曲霉毒素的食品， 輕則可能出現發(fā)熱、腹痛、嘔吐、食欲減退等癥狀， 重則可能出現肝區(qū)疼痛、下肢浮腫及肝功能異常等中毒性肝病癥狀， 因此瓜子有苦味一定不能吃 。
吃了有苦味的瓜子怎么辦 3 1、一旦發(fā)現嘴里的瓜子有苦味、霉味或辛辣味， 就趕快吐出來并及時漱口 。
2、觀察自身的身體情況， 若是沒有明顯不適癥狀， 那么不需要太擔心， 多喝一些水， 促進有毒物質的排泄即可 。
3、但要是過多食用有苦味的瓜子， 出現了明顯的腹痛、腹瀉以及便溏等不適癥狀發(fā)生， 那么這時候建議及時去醫(yī)院， 在醫(yī)生的指導下接受治療 。
瓜子怎么保存好 4 1、用塑料袋包緊， 擠出里面殘留的空氣， 然后把袋子系緊 。
2、或者把瓜子放入密封的容器里， 如裝糕點的鐵盒裝牛奶的盒子等 。
3、瓜子應保存在干燥、陰涼地方， 已開封的瓜子注意密封， 可以在包裝袋再外面套一個自封袋密封， 盡量趕走袋中空氣， 防潮效果加強 。
4、買回來的現炒熱瓜子需要放涼后再裝入容器或袋中， 否則瓜子更容易變潮 。
小貼士 1、生瓜子大概可以保存3個月左右， 而熟瓜子可以放6個月以上 。
2、多味瓜子不建議購買， 因為味道過重的瓜子與香精、香料有關， 為了口感更好， 還會加入具有調味作用的檸檬酸、甜蜜素等， 尤其是有些散裝的多味瓜子， 味道非常濃郁， 很可能超劑量甚至超范圍的使用了香精香料等食品添加劑 。
3、摸著特別滑膩的瓜子不要買， 因為瓜子表面本來有自然紋路， 每粒都有不同程度的凹陷， 如果有異常的滑膩感， 可能用滑石粉(可增加光澤度， 但不允許添加于食品中)處理過 。
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