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大寒養(yǎng)生喝什么湯,大寒節(jié)氣的飲食原則

小知識

大寒節(jié)氣的氣溫很低， 天氣惡劣 。 人們養(yǎng)生不妨多喝一些湯膳 。 那么大寒養(yǎng)生喝什么湯呢？

大寒養(yǎng)生喝什么湯 1 1、大寒養(yǎng)生喝當(dāng)歸羊肉湯 材料:當(dāng)歸30克,生姜30克,羊肉500克 。
做法:
1.1、當(dāng)歸、生姜清水洗凈順切大片備用,羊肉剔去筋膜,洗凈切塊,入沸水鍋內(nèi)焯去血水,撈出晾涼備用 。
1.2、沙鍋內(nèi)放入適量清水,將羊肉下入鍋內(nèi),再下當(dāng)歸和姜片,在武火(大火)上燒沸后,打去浮沫,改用文火(小火)燉1.5小時(shí)至羊肉熟爛為止 。
功效:溫中,補(bǔ)血,散寒 。 適用于體虛脾弱之乏力、腹瀉、畏寒者 。
2、大寒養(yǎng)生喝木瓜花生煲魚湯 材料:木瓜300克,花生50克,黑魚600克,油、蔥、姜、鹽適量 。
做法:
2.1、將木瓜削皮剖開,去籽切塊,花生洗凈,加水浸泡15分鐘,鍋內(nèi)倒油,油熱后放入蔥、姜 。
2.2、將洗凈宰好的黑魚放入鍋中煎至兩面微黃時(shí)倒入清水,武火燒開放入花生、木瓜,然后,轉(zhuǎn)文火煲一個(gè)半小時(shí),下鹽調(diào)味即可食用 。
功效:木瓜花生煲魚湯,清潤鮮美,具有潤肺、健脾補(bǔ)腎之效 。 魚湯中含有一種特殊脂肪酸,具有抗炎作用,可治療呼吸道炎癥,能預(yù)防感冒、哮喘發(fā)作 。
3、大寒養(yǎng)生喝香菇燉雞湯 材料:整雞1只、香菇若干、紅棗5、6個(gè)、枸杞10粒、姜片2、3片、鹽少許 。
做法：
1、買來的整雞已經(jīng)是清理過內(nèi)臟的了,沖洗干凈后,斬去雞的頭部和尾部,在尾部體內(nèi)有很厚的左右兩片脂肪,也要去掉,雞脖子上的淋巴也去掉;把自己喜歡的蘑菇洗凈,切塊備用;紅棗和枸杞洗凈,放入溫水中浸泡一會備用 。
2、在鍋中注入足夠量的清水,冷水下入整雞,大火煮滾后撈去浮沫,放入姜片、泡過的紅棗和枸杞,還有香菇 。 你用的是干香菇嗎,那泡香菇的水不如一起倒進(jìn)湯中煮,香味更濃,這樣的話可得仔細(xì)清洗香菇 。
【大寒養(yǎng)生喝什么湯,大寒節(jié)氣的飲食原則】 3、柴雞、烏雞的話小火煮2小時(shí),三黃雞1個(gè)小時(shí)足以了,喝前撒些鹽調(diào)料即可 。

大寒養(yǎng)生喝什么湯,大寒節(jié)氣的飲食原則



大寒節(jié)氣的飲食原則 2 大寒節(jié)氣的飲食仍應(yīng)遵守保陰潛陽的冬季飲食原則 。 飲食宜減咸增苦以養(yǎng)心氣,使腎氣堅(jiān)固,切忌黏硬、生冷食物,宜熱食,以防止損害脾胃陽氣 。 但燥熱之物不可過食,食物的味道可適當(dāng)濃一些,要有一定量的脂類,保持一定的熱量 。 此外,還應(yīng)多食用黃綠色蔬菜,如胡蘿卜、油菜、菠菜等 。
另外,大寒節(jié)氣仍然是冬令進(jìn)補(bǔ)的好時(shí)機(jī) 。 冬令進(jìn)補(bǔ)是我國幾千年來用以防病強(qiáng)身的傳統(tǒng)方法 。 進(jìn)補(bǔ)的方法有二,一是食補(bǔ),二是藥補(bǔ) 。 “藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”,應(yīng)以食補(bǔ)為主 。
偏于陽虛的人食補(bǔ)以溫?zé)崾澄餅橐?如羊肉、雞肉等;偏于陰虛者以滋陰食物為宜,如鴨肉、鵝肉、鱉、龜、藕、木耳等 。 藥補(bǔ)要結(jié)合自己的體質(zhì)和病狀選擇服用,如體質(zhì)虛弱、氣虛之人可服人參湯 。
陰虛者可服六味地黃丸等 。 能飲酒的人亦可以藥酒進(jìn)補(bǔ),常見的有十全大補(bǔ)酒、枸杞酒、蟲草補(bǔ)酒等 。 藥補(bǔ)的類別、劑量、次數(shù)應(yīng)在醫(yī)生的指導(dǎo)下使用 。
大寒節(jié)氣防寒保暖的方法 3 1、防頸寒 戴圍巾穿立領(lǐng)裝 。 冬天是頸椎病高發(fā)的季節(jié) 。 頸部是人體的“要塞”,不但充滿血管,還有很多重要的穴位,比如大椎穴、風(fēng)池穴,以及延伸到肩部的肩井穴 。 穿立領(lǐng)裝是個(gè)好辦法,不但能擋住寒風(fēng),給脖子保暖,還能避免頭頸部血管因受寒而收縮,對預(yù)防高血壓病、心血管病、失眠等都有一定的好處 。 另外,一條得體的圍巾、絲巾或者披肩,也能幫助保暖 。
2、防鼻寒 晨起冷水搓鼻 。 天冷后“涼燥”更明顯,鼻炎成了許多人的大麻煩 。 此時(shí)“不妨以寒制寒!每天早上或者外出之前用冷水搓搓自己的鼻翼 。 ”每天早晚用冷水洗鼻有利于增強(qiáng)鼻黏膜的免疫力,是防治鼻炎的不錯(cuò)辦法 。 用冷水洗鼻子時(shí),順便揉搓鼻翼可改善鼻黏膜的血液循環(huán),有助緩解鼻塞、打噴嚏等過敏性鼻炎癥狀 。

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