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吃螃蟹的注意事項(xiàng)：
忌食死螃蟹和未蒸熟螃蟹
不要食用死螃蟹和未蒸熟煮透的螃蟹 。吃活螃蟹要蒸熟煮透 ?；铙π房梢酝ㄟ^新陳代謝將體內(nèi)細(xì)菌排出體外 。螃蟹一旦死亡，體內(nèi)細(xì)菌就會(huì)大量繁殖分解蟹肉，有的細(xì)菌還產(chǎn)生毒素，引起食物中毒 。
螃蟹體內(nèi)含有較多的組氨酸，螃蟹死的時(shí)間越長，體內(nèi)積累的組氨酸越多，即使死蟹煮熟了，這種毒素也不易被破壞 。
參考資料來源：人民網(wǎng)-蒸熟的螃蟹不能過夜 螃蟹吃不完該怎么放？
參考資料來源：人民網(wǎng)-螃蟹雖美味 食用有禁忌
螃蟹能不能吃啊能吃螃蟹么？
我今天吃了兩個(gè),我嫂子懷孕后就愛吃螃蟹,一吃就吃三個(gè)四個(gè)的,我都嚇?biāo)懒?她還說我嬌氣,她現(xiàn)在生了個(gè)7斤7兩的大兒子,好得很
螃蟹隔夜能吃嗎？
若沒吃完的螃蟹放在冰箱里，第二天還是可以吃的，但吃的時(shí)候一定要加熱，否則容易影響腸胃健康 。一般是建議12小時(shí)內(nèi)要吃完，超過24小時(shí)的熟螃蟹體內(nèi)細(xì)菌太多，口感也不好 。
建議可以先用保鮮膜蓋好，放在陰涼通風(fēng)處，可以保鮮6-8個(gè)小時(shí) 。如果天氣比較熱，則最好放到冰箱冷藏室了，這樣中午的螃蟹可以保存到晚上，但不能過夜 。想長時(shí)間存放熟螃蟹，比如過夜保存，則要把螃蟹放到冷凍室里 。但直接冷凍容易讓熟螃蟹流失水分、變得很干不好吃 。凍的時(shí)候可以連著煮螃蟹的湯一塊凍起來，能更好地保持螃蟹的鮮味 。
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【隔夜的螃蟹怎么才能吃】煮熟的螃蟹用合理的方式保存，沒有出現(xiàn)變壞的情況時(shí)，是可以食用的，只是在食用的時(shí)候，要將螃蟹高溫蒸煮一遍，這樣可以減少螃蟹中的有害物質(zhì)，吃了更加放心，最好能沾點(diǎn)姜末蘸料，在第二天中午的時(shí)候吃完 。
參考資料：人民網(wǎng)-蒸熟的螃蟹不能過夜 螃蟹吃不完該怎么放？
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