豆腐，可是素食中的戰(zhàn)斗菜啦，一年四季，南北地區(qū)統(tǒng)統(tǒng)都有不同吃法 。 這個(gè)營(yíng)養(yǎng)又美味的食物，不知道填滿(mǎn)了多少吃貨的胃，虜獲了他們的心 。
1、花樣拔絲豆腐
這道菜是豆腐比較常見(jiàn)的家常吃法，需要準(zhǔn)備豆腐、面粉生粉泡打粉、白糖等食材，制作過(guò)程也很簡(jiǎn)單 。 將豆腐切成塊后，放到用泡打粉生粉勾兌的糊糊中掛糊；然后外面裹一層面粉；起油鍋炸至金黃放到一邊備用；起油鍋放入白糖、清水受熱，熱成糖漿微微發(fā)黃后，倒入豆腐均勻沾上糖漿，一道美味的拔絲豆腐就可以出鍋了 。
【素菜菜譜大全 這四道豆腐做的菜好吃又容易上手】2、雞蛋煎豆腐
雞蛋煎豆腐是最簡(jiǎn)單不過(guò)的花式吃豆腐的方法之一 。
準(zhǔn)備好香蔥、雞蛋、紅色青椒、食鹽、豆腐等 。 將豆腐切成薄薄的一大塊，雞蛋打碎與食鹽攪拌均勻；豆腐上均勻裹上雞蛋液；起油鍋熱油，然后將裹著蛋液的豆腐一片一片夾到油鍋中煎；煎到熟了之后盛出來(lái)，放到盤(pán)子中，將事先準(zhǔn)備好的紅色青椒和蔥花撒到豆腐表面 。
一道營(yíng)養(yǎng)的雞蛋煎豆腐就成功了，這種做法非常簡(jiǎn)單，也很適合老人和孩子吃，平時(shí)可以做給家人吃哦 。
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