青芒是一種很常見的芒果， 它的果肉厚實(shí)、柔軟， 纖維少， 汁水多， 不過其表皮成熟后也是綠色的， 讓人難以區(qū)分到底是否熟透可以食用， 其實(shí)判斷青芒能不能吃非常簡(jiǎn)單， 只需三招即可搞定 。
如何判斷青芒可以吃了 1 青芒成熟后顏色也是青綠色的， 可根據(jù)以下三點(diǎn)進(jìn)行判斷是否熟透可以吃：
1、看果蒂 成熟的青芒果蒂周圍的肉和果皮應(yīng)該是鼓起的， 而且比較圓；芒果成熟之前， 果蒂一端會(huì)變得相當(dāng)平坦 。
2、聞氣味 成熟的芒果會(huì)散發(fā)出香甜的果香味， 而有酸味、酒精味的青芒則是過于成熟 。
3、用手捏 輕輕捏芒果表皮， 捏起來(lái)略微有點(diǎn)軟的就是成熟的青芒， 反之硬的就是沒熟的青芒， 還不可以吃 。
4、看斑點(diǎn) 如果你發(fā)現(xiàn)青芒果皮上出現(xiàn)了一些黑色點(diǎn)狀的東西， 就說(shuō)明基本熟了， 但若是黑點(diǎn)過多， 面積過大則是腐爛變質(zhì)了 。
青芒沒熟吃了會(huì)中毒嗎 2 不會(huì)中毒 。
青芒不含有毒成分， 只是由于沒有成熟的青芒里面有一些特殊的物質(zhì)， 吃多容易造成胃腸道痙攣， 所以會(huì)引起腹痛， 腹瀉等癥狀， 所以沒有成熟的青芒是不能吃的；另外沒熟的青芒中還含有較多的致敏成分較多， 吃了很容易過敏， 而且口感也不好， 若是非要嘗試的話， 建議日常對(duì)芒果不過敏的人， 用辣椒粉或者糖醋蘸著吃， 以改善口味， 而且食用量不可過多， 一次吃1-2小塊即可， 這種吃法可以開胃生津、促進(jìn)食物消化 。
青芒切開太生了怎么辦 3 1、催熟 如果青芒只是切開了一個(gè)2-3厘米的小口子或是只是削了一小塊芒果皮， 但是發(fā)現(xiàn)里面果肉還是白的， 沒有發(fā)黃成熟， 那么可以將青芒果再合上， 用保鮮膜包裹好， 繼續(xù)放紙箱中， 通常溫度高的情況下， 放2-3天， 青芒就熟了 。
2、腌制食用 將生的青芒去皮去核， 切成絲或者塊狀， 裝盤；然后依次加入鹽、辣椒粉和白糖拌勻， 即可食用 。 白糖可以中和芒果中酸澀的味道， 還未成熟的芒果用白糖腌制一個(gè)小時(shí)， 等糖分充分滲透到芒果果肉中后， 芒果的口感會(huì)變得酸甜 。
注意：生芒果吃多了會(huì)酸牙， 也會(huì)刺激胃酸分泌， 牙不好、胃不好的人群謹(jǐn)慎食用 。
青芒果怎么催熟 4 1、水果催熟 可以選擇蘋果或者熟透的香蕉 。 因?yàn)檫@些熟透的水果存放時(shí)， 會(huì)散發(fā)出一些乙烯， 青芒果吸收乙烯后會(huì)很快成熟 。
2、大米催熟 大米存放地也會(huì)產(chǎn)生出一些乙烯氣體， 因此青芒果可以埋在大米中， 過三四天后取出， 也會(huì)發(fā)現(xiàn)芒果已成變得完全熟透 。
3、高溫催熟【如何判斷青芒可以吃了,青芒沒熟吃了會(huì)中毒嗎】 如果是在夏天， 可以直接將青芒果放在陽(yáng)臺(tái)， 夏天的高溫會(huì)讓青芒果自己把自己催熟；如果是在冬天， 要將青芒果包起來(lái)， 然后放在室內(nèi)溫度較高的地方捂熟， 如空調(diào)房、暖氣房 。
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