4、看萼片就是山竹的“屁股”，理論上講，一般有4-8瓣萼片，有幾瓣萼片就說明有幾瓣果肉，但也不排除例外 。而且也并不一定是瓣數(shù)多的就好吃，只要是新鮮的，酸酸甜甜都好吃 。
山竹透明的肉是怎么回事?
山竹果肉變透明的原因有兩點，一個原因是山竹在運輸、保存、銷售等過程中會被進行冷藏處理，在這個過程中山竹的組織以及細胞受到損傷，使得山竹中大量的水分外溢，解凍之后果肉就會出現(xiàn)半透明的現(xiàn)象 。
另一個原因則是因為山竹中的水分和糖分含量比較高，容易滋生細菌，在保存不當?shù)那闆r下,很容易腐敗變質(zhì)，這種情況下山竹的外皮僅會顯示輕微的損傷，但是果肉卻已經(jīng)受到菌類感染，出現(xiàn)果肉變透明的情況 。
挑選山竹技巧：
在挑選山竹的時候，可以根據(jù)果蒂的顏色來判斷山竹的新鮮程度 。果蒂的顏色越綠，說明山竹越新鮮，如果顏色變成褐色或者色，則說明山竹已經(jīng)經(jīng)過長時間的放置，有腐爛變質(zhì)的可能 。
新鮮的山竹果殼應該是比較軟，而且有彈性的，輕壓后能迅速恢復;而如果果殼太硬，出現(xiàn)捏不動的情況，可是太老或者已經(jīng)被風干;而太軟，則可能是被被腐爛的果肉泡軟了 。
【山竹變成透明是怎么回事】以上內(nèi)容參考百度百科-山竹
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