苦菊是一種營養(yǎng)價值很高的綠色蔬菜 ， 在生活中苦菊一般都是用來涼拌著吃 ， 那苦菊在涼拌之前需要先焯水嗎？
苦菊涼拌需要焯水嗎 1 【苦菊涼拌需要焯水嗎,拌苦菊用什么醬比較好吃】 不需要 。
苦菊中含有較多的水分 ， 吃起來口感十分脆嫩 ， 其中并不含有毒性物質 ， 因此在涼拌之前一般是不需要焯水的 ， 可以直接用來和其它蔬菜一起涼拌著吃 。
但是需要注意的是 ， 因為苦菊是生長在土里的 ， 所以其葉片上可能會沾有一些灰塵、泥土和寄生蟲 ， 所以在涼拌生吃之前一定要將苦菊清洗干凈 ， 最好是用鹽水浸泡一會兒 ， 這樣吃起來才會更加安全健康一些 。
拌苦菊用什么醬比較好吃 2 因人而異 。
苦菊的口感十分清新爽口 ， 用來搭配什么醬口感都是不錯的 ， 而每個人的口味愛好都不一樣 ， 因此建議可以根據個人的口味愛好來進行選擇 。
因為苦菊本身的口感帶有一點點微微的苦味 ， 因此一般來說建議可以選擇一些口感比較清甜的醬 ， 比如沙拉醬、蛋黃醬等 ， 這樣就能夠在一定程度上減輕苦菊的苦味 ， 使苦菊吃起來更好吃一些 。
苦菊配什么涼拌好吃 3 視個人口味而定 。
苦菊與多種蔬菜都是可以進行搭配的 ， 比如生菜、番茄、黃瓜、紫甘藍、檸檬等 ， 在有條件的基礎下可以適當地多加一些種類 ， 喜歡吃堅果的話還可以在里面加入一小把堅果 ， 這樣搭配起來營養(yǎng)價值會更高一些 。
因為每個人的口味都不一樣 ， 對于一些蔬菜來說可能有的人喜歡吃 ， 有的人不喜歡吃 ， 因此建議可以根據個人的口味來進行搭配 。
苦菊去火效果好嗎 4 有一定的去火效果 。
苦菊味苦、性寒 ， 食用后可以降低人體內的熱氣 ， 對人體起到清熱解毒、生津止渴、利尿通便的效果 ， 因此對于一些經常上火、口干舌燥、大便秘結的人群來說 ， 可以在生活中適當地吃一些苦菊來起到去火的效果 。
但苦菊畢竟是屬于一種食物 ， 起到的去火效果比較有限 ， 如果食用苦菊后上火癥狀未改善或者有加重情況時 ， 那么建議患者最好是及時去醫(yī)院就診 ， 以免耽誤疾病的治療 。
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