玄米一般就是指糙米 ， 是稻谷脫殼后不加工或較少加工所獲得的全谷粒米 ， 與白米相比 ， 糙米更好的保留了稻谷的營養(yǎng)成分 ， 那么吃了這樣的食物對身體有哪些好處呢？
增強(qiáng)體質(zhì) 1 玄米比大米有更多的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分 ， 而且還含有膳食纖維、谷維素、谷胱甘肽、γ-氨基丁酸、米糠多糖等多種促進(jìn)人體健康的功能因子 ， 適當(dāng)?shù)某孕┬鬃陨眢w質(zhì)是有一定的增強(qiáng)作用的 。
潤腸通便 2 玄米中的纖維素含量豐富 ， 其膳食纖維含量大約是同等重量白米的6倍多 ， 而膳食纖維在預(yù)防人體胃腸道疾病和維護(hù)胃腸道健康方面有突出作用 ， 可以幫助腸道蠕動 ， 減輕胃腸脹氣 ， 加速腸道廢棄物的排出 ， 從而起到潤腸通便的效果 。
提高免疫 3 稻米是B族維生素的主要來源 ， 而玄米中除了有B族維生素外還含有少量的維生素A、E等 ， B族維生素可幫助維持心臟、神經(jīng)系統(tǒng)功能 ， 維持消化系統(tǒng)及皮膚的健康 ， 促進(jìn)細(xì)胞生長分裂 ， 還參與了人體能量代謝 ， 從而提高自身免疫功能 。
降糖降脂 4 【玄米是什么的功效與作用,玄米是什么的食用方式和注意事項(xiàng)】 玄米中的脂肪含量主要包括米糠油和米胚油兩種 ， 這兩種脂質(zhì)中不飽和脂肪酸的含量均達(dá)到了75%以上 ， 這種物質(zhì)能降低血液粘稠度 ， 改善血液微循環(huán) ， 從而預(yù)防心血管疾病 ， 此外 ， 玄米中的米糠多糖是一種雜聚多糖 ， 也具有降血脂、調(diào)節(jié)免疫、降血糖的生理功能 。
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