又到吃黃桃的季節(jié)， 尤其是炎陵黃桃， 那種比蟠桃水， 比油桃美， 比蜜桃甜的滋味不禁讓人吞了吞口水 。 從黃桃市場種類來看分為“加工黃桃”、“鮮食黃桃”；鮮食黃桃最具代表性的當屬炎陵黃桃 。 那么， 黃桃怎么挑選呢？
黃桃怎么挑選
1、掂重量
掂一掂桃子的重量， 手感較重說明桃子飽滿多汁 。
【黃桃怎么挑選】2、看大小
適中大小最好， 桃子太大果核很可能是裂開的， 會影響口感 。
3、摸桃毛
先感受下桃子的毛毛， 如果是手感偏硬， 說明桃子原裝很新鮮；過軟的黃桃可能會有腐爛， 最好挑硬度較高的桃， 可以多放兩天 。 成熟的桃子不宜保存， 如果想保存時間長一些， 在購買時則不能挑選發(fā)軟的桃子 。
4、看顏色
色澤新鮮漂亮為好， 有硬斑、破皮、蟲蛀者較次 。
5、看表面
觀察桃子的表面， 如果看到桃子表面有明顯的毛， 說明桃子沒有濕過或澆過別的東西， 可以購買 。
6、聞氣味
新鮮黃桃會散發(fā)出香甜的氣味， 而散發(fā)出臭味的則是已經(jīng)變質(zhì)的 。
7、嘗味道
以汁多、味甜、酸少、香濃為上等 。
如何辨別真假炎陵黃桃
1、辯外觀 。 成熟后的炎陵黃桃金黃誘人， 色澤艷麗， 果面基本呈黃色 。
2、聞香氣 。 待黃桃通體金黃后， 濃郁香氣更是撲鼻而來， 令人垂涎欲滴 。
3、品口感 。 一口咬下去， 炎陵黃桃香甜、綿軟、可口， 甜中帶酸， 濃郁的甜味留在唇齒之間， 與黃桃特有的香味縈繞， 風味獨特， 回味悠長 。 正宗炎陵黃桃桃核是紅心 。
4、查身份 。 除了傳統(tǒng)的從外觀上來辨別真假炎陵黃桃， 今年炎陵黃桃有了自己的“二維碼身份證”， 在銷售上實行“實名制”， 在質(zhì)量上追根溯源， 防止“山寨炎陵黃桃”流入市場 。 消費者只要拿起手機微信掃一掃即可知道產(chǎn)品的成長日記、肥料及農(nóng)藥使用、檢測等信息 。
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