榴蓮煲雞湯是一種營養(yǎng)很高的湯品 ， 很多人喜歡吃 ， 那么榴蓮煲雞湯的做法功效？榴蓮煲雞的大忌？
榴蓮煲雞湯的做法功效 1 做法 材料：榴蓮、雞、姜片、核桃仁、紅棗、食鹽、枸杞子、清水 。
步驟：
1、先把雞洗干凈去皮 ， 放入滾水中 ， 浸約5分鐘 ， 斬成大塊 。
2、然后核桃仁先用水浸泡 ， 去除油味；紅棗洗凈去核 。
3、榴蓮去嫩皮 ， 榴蓮殼取里面白囊部分 ， 切成塊 ， 去果肉、取汁 ， 把外皮切小 。
4、之后把雞、姜片、核桃仁、棗、榴蓮皮和榴蓮肉同放入鍋內(nèi)滾開水中 ， 加姜片 。
5、用猛火滾起后 ， 大火燒開 ， 小火熬煮2個小時 。
6、最后10分鐘加枸杞子 ， 在放鹽調(diào)味即可飲用 。
功效 榴蓮煲雞營養(yǎng)極高 ， 其中含有大量的蛋白質(zhì)、維生素、糖分、脂肪以及多種礦物質(zhì)成分 ， 適量食用具有一定開胃生津、潤腸通便、益五臟、健脾胃、強(qiáng)筋骨、活血脈等作用 ， 適宜虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉、頭暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少等人群進(jìn)行食用 。
榴蓮煲雞的大忌 2 腸胃不好者慎食 榴蓮煲雞對于消化不良來說不宜吃 ， 因為榴蓮和雞肉都含有大量蛋白質(zhì)、脂肪 ， 對于消化不良的人來說 ， 食用榴蓮煲雞會加重腸胃負(fù)擔(dān)并引起腹脹、便秘等癥狀 。
與熱性食物同吃 榴蓮煲雞中榴蓮是一種熱性水果 ， 因此不宜和酒、羊肉、狗肉等食材一起吃 ， 否則很容易誘發(fā)上火 。
與海鮮同食 榴蓮煲雞不宜和海鮮一起吃 ， 因為海鮮大部分屬于寒性食物；而榴蓮是熱性食物 ， 兩者性味相沖 ， 一起吃可能會引起腹痛、腹瀉等腸胃不適的癥狀 。
榴蓮煲雞湯是用榴蓮殼還是榴蓮肉 3 大部分用榴蓮殼 。
很多人在做榴蓮煲雞的時候 ， 不知道是用榴蓮殼還是榴蓮肉 ， 其實制作榴蓮煲雞主要是用榴蓮殼 ， 就是榴蓮殼里面的白膜切出來 ， 放到溫水中浸泡8分鐘左右 ， 減少白膜當(dāng)中的澀味 ， 然后切成小塊 ， 就可以和雞肉一起煲湯了；但也有人回望其中加一些榴蓮肉 ， 這樣可以使榴蓮煲雞更加濃稠 。
榴蓮煲雞的榴蓮瓢能吃嗎 4 能吃 。
【榴蓮煲雞湯的做法功效,榴蓮煲雞的大忌】 榴蓮瓢是榴蓮?fù)鈿ず土裆徆庵虚g白色的瓢層 ， 其中含有大量的蛋白質(zhì)、維生素、纖維素、碳水化合物、脂肪以及鈣、鐵、磷等成分物質(zhì) ， 營養(yǎng)價值以及食用價值比較高 ， 人體適量食用對其健康具有一定好處 ， 所以榴蓮瓢是能吃的 。
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