芡實是一種營養(yǎng)價值很高的食材， 平時適當(dāng)?shù)爻砸恍┸蛯嵉脑捠怯兄谌梭w健康的， 那芡實能生吃嗎？
芡實能生吃嗎 1 視情況而定 。
如果是新鮮芡實的話， 那么因為其中水分含量較多， 質(zhì)地比較脆嫩， 所以是可以生吃的， 但是因為其中含有較多的淀粉， 比較難消化， 所以不宜食用太多 。
如果是干芡實的話， 因為其中水分含量極少， 質(zhì)地較硬， 所以需要徹底煮熟、煮爛之后再吃， 這樣會更有利于人體腸胃的消化和吸收， 而且也能發(fā)揮出更好的功效與作用 。
芡實生吃一天吃幾粒 2 建議不超過15粒 。
雖然說芡實營養(yǎng)價值較高， 但是因為芡實中含有較多的淀粉和蛋白質(zhì)， 食用過多的話容易出現(xiàn)腹脹、腹痛、便秘等消化不良的癥狀， 所以在吃芡實的時候也要控制好食用量， 對于一般人群來說建議每次吃10-15粒即可， 最好不要超過15粒 。
而對于一些腸胃功能相對較弱的老人和小孩來說， 則建議更要少吃， 一般建議食用5-10粒即可 。
芡實生吃還是熟吃好 3 【芡實能生吃嗎,芡實生吃一天吃幾粒】 各有優(yōu)點 。
芡實一般可分為生用和炒熟用兩種， 其中生用的作用主要是補腎澀精， 而將其煮熟的話則可以使其中的淀粉發(fā)生糊化反應(yīng)， 經(jīng)過糊化之后的淀粉更容易被人體消化和吸收， 而且還能起到健脾養(yǎng)胃的作用 。
所以不論是生吃還是熟吃， 對人體來說都具有一定的藥物功效， 建議可以根據(jù)個人的需求以及口味愛好來進行選擇 。
新鮮芡實煮多久熟 4 15-20分鐘 。
新鮮芡實中含有較多的水分， 質(zhì)地比較脆嫩， 本身就是可以適量生吃的， 將其煮熟一般不需要太多的時間， 一般煮15-20分鐘左右就可以了， 煮好之后可以根據(jù)個人的口味來加入適量的蜂蜜進行調(diào)味 。
如果喜歡口感軟爛一些的話也可以適當(dāng)?shù)匮娱L煮制的時間， 但煮制的時間也不宜過長， 不然就可能會造成較多營養(yǎng)成分的流失 。
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