一般來(lái)說(shuō)，獼猴桃在常溫下放置5、6天就會(huì)變軟可以食用；但是不排除部分果農(nóng)為了獲得更好的收益會(huì)提前很多天采摘，這樣的獼猴桃就不容易放熟了，甚至果皮變皺了果肉還是硬的，這樣就是低品質(zhì)的獼猴桃了 。
當(dāng)然，還有一種辦法就是把獼猴桃和香蕉、蘋果放在密封袋子里，這樣可以促進(jìn)獼猴桃變熟，總結(jié)來(lái)看，剛買的獼猴桃是硬的這是正常的，但是常溫下放置了很久還是硬的就是早采獼猴桃 。
硬的獼猴桃能不能吃?
獼猴桃硬的不適合食用 。
一般來(lái)說(shuō)，處于堅(jiān)硬狀態(tài)的獼猴桃還未完成成熟，糖分很低，吃起來(lái)味道酸澀刺口，難以下咽 。獼猴桃和香蕉，芒果等水果一樣，需要經(jīng)過(guò)后熟，才會(huì)變得酸甜可口 。
硬的獼猴桃吃了會(huì)怎么樣 刺激口腔 獼猴桃未成熟的時(shí)候質(zhì)地較硬，糖分含量低，但是維生素C和果酸含量還是比較足，食用這種獼猴桃容易對(duì)口腔產(chǎn)生刺激，獼猴桃中的蛋白酶使口腔中的蛋白質(zhì)分解，容易引起口腔潰瘍 。
刺激腸胃 食用生的獼猴桃對(duì)腸胃也會(huì)產(chǎn)生刺激作用，癥狀較輕的會(huì)出現(xiàn)胃酸大量分泌現(xiàn)象，嚴(yán)重的情況下可能出現(xiàn)胃潰瘍癥狀 。
影響營(yíng)養(yǎng)吸收 生的獼猴桃不但口感不好，而且所含的營(yíng)養(yǎng)元素也不能完全被人體所吸收，所以最好還是等獼猴桃熟透之后再食用，熟透的獼猴桃營(yíng)養(yǎng)最豐富，而且易被人體吸收 。
硬的獼猴桃怎么催熟將獼猴桃放入塑料袋中，密封好袋子之后，將袋子放置在比較溫暖的環(huán)境下，在高溫作用下，兩到三天左右獼猴桃就會(huì)變軟，這樣就可以放心食用了 。
將買來(lái)的獼猴桃和熟透的香蕉，蘋果等水果放在一起，蘋果，香蕉釋放出的乙烯能夠快速催熟獼猴桃 。
用牙簽在獼猴桃的表面刺幾個(gè)小小的孔，再將獼猴桃放入塑料袋中密封，獼猴桃的小孔能產(chǎn)生乙烯，這樣一兩天內(nèi)獼猴桃就會(huì)變軟了 。
怎么判斷獼猴桃是不是熟了 用手輕輕按壓獼猴桃，按下去表皮會(huì)微微凹下去的話，就說(shuō)明獼猴桃已經(jīng)變軟了，這個(gè)時(shí)候食用，口感是最好的 。
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