每次買蓮蓬回來吃后總是會(huì)將蓮蓬殼丟掉 ， 只喜歡吃里面的蓮子 ， 那么蓮蓬殼這樣的食材可不可以吃呢？
蓮蓬殼可以吃嗎 1 【蓮蓬殼可以吃嗎,鮮蓮蓬怎么吃最好】 建議不吃 。
蓮蓬綠色的殼捏起來比較硬 ， 而且吃起來味道也是比較苦澀的 ， 相比于內(nèi)部的蓮子來說 ， 蓮蓬的味道并不好吃 ， 另外 ， 雖然蓮蓬殼沒有有毒有害物質(zhì) ， 但是建議食用蓮子即可 。
另外 ， 在蓮蓬殼剝開后還有一層白色的皮 ， 這層皮是可以吃的 ， 不過吃的味道依然也是有部分澀感 ， 不過若是同蓮子一起吃口感影響不大 ， 如果口味不能接受的人可以把白色的皮去掉 。
蓮蓬殼怎么處理 2 可以煮水 。
蓮蓬作為蓮產(chǎn)品的副產(chǎn)物 ， 資源豐富 ， 但在加工過程中常常被作為垃圾丟棄 ， 造成資源浪費(fèi) ， 其實(shí)有研究報(bào)道 ， 蓮蓬中含有較為豐富的原花青素 ， 這種物質(zhì)是一類有著特殊結(jié)構(gòu)的生物黃酮 ， 是國際上公認(rèn)最有效的清除人體自由基的天然抗氧化劑 ， 將蓮子取出后把蓮蓬殼下鍋煮水喝也有部分抗氧功效 。
鮮蓮蓬怎么吃最好 3 新鮮的蓮蓬直接生吃就是很好的食用方式 ， 剛采摘下來的蓮蓬味道清香別有一番風(fēng)味 ， 把鮮蓮蓬的蓮子剝出來 ， 不需要取蓮子芯就可直接食用 ， 口感和熟吃會(huì)有很不一樣的味道 。 另外還可以將蓮蓬熬粥喝 ， 在夏天吃很適合 ， 將新鮮蓮蓬里的蓮子剝出、捏破 ， 去掉蓮子芯后就可以和銀耳、冰糖等食材煮粥喝了 。
新鮮蓮蓬如何保鮮 4 如果蓮蓬還有蓮蓬殼 ， 可以將蓮蓬裝入塑料袋中 ， 然后往袋子里灑些水 ， 袋子系緊后放入冰箱冷藏保存即可 ， 這種方法一般能保鮮3-5天 。
如果蓮蓬外殼破損不完整 ， 可以把蓮子剝出來 ， 用保鮮碗將裝起來 ， 然后在蓮子表面灑水后放入冰箱冷藏 ， 不過這種方法保鮮時(shí)間會(huì)短一點(diǎn) ， 而且蓮子放得越久 ， 顏色會(huì)越深 ， 味道也會(huì)慢慢變硬 。
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