在我們的生活當(dāng)中有很多的常識(shí)性的知識(shí)大多數(shù)人都是不知道的， 就好比最近就有很多小伙伴咨詢小編問小編關(guān)于涼面用芝麻醬還是花生醬的這些知識(shí)點(diǎn)， 這就說明了現(xiàn)在人們也開開漸漸關(guān)注起了涼面用芝麻醬還是花生醬方面的問題了， 那么既然現(xiàn)在大家都想要知道涼面用芝麻醬還是花生醬的知識(shí)， 那么下面小編就來給大家分享下吧 。
【涼面用芝麻醬還是花生醬】 涼面通常使用芝麻醬作為調(diào)料， 其中最有特色的是北京芝麻醬涼面 。 但除了北京芝麻醬涼面外， 在我國(guó)山西、廣東、四川、新疆等地都有不同的涼面做法 。
涼面用芝麻醬
涼面一般加入芝麻醬制作， 而不是花生醬 。 其中最有特色的是北京芝麻醬涼面， 需要的材料有切面、芝麻醬、黃瓜、精鹽、涼開水、醋、蒜等 。
做法是將少量芝麻醬和鹽水倒入碗內(nèi)， 用筷子攪拌均勻后， 將面條煮熟過一遍涼開水， 再放進(jìn)盛有芝麻醬的碗內(nèi)不斷翻挑， 并加入黃瓜絲、蘿卜絲、醋、蒜等調(diào)料， 即可食用 。
涼面是一種很有特色的小吃， 除了北京芝麻醬涼面外， 還有山西雁北冷莜面、廣東雞蛋涼面、四味涼面、新疆涼面、蔥油涼面等多種做法 。
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