【秋葵有點苦是正常的嗎,秋葵一定要焯水才能吃嗎】 今天炒了一點秋葵，但是炒完之后秋葵有點發(fā)苦，這是不是正常的呢？秋葵又是不是一定要焯水之后才能吃呢？
秋葵有點苦是正常的嗎 1 不正常 。
新鮮的秋葵炒熟之后是不會有苦味的，并且口感吃起來十分的脆嫩可口，如果秋葵吃起來有明顯苦味，一般是以下原因造成的：
沒煮熟 秋葵中含有大量的草酸成分，這些草酸成分會讓秋葵帶苦澀味，如果秋葵沒有煮熟就直接吃的話，該苦澀味就會十分明顯 。
沒洗干凈 在吃秋葵前一定要將其表皮清洗干凈，因為秋葵表面可能會有一定的農(nóng)藥殘留，如果不洗干凈直接吃就會讓秋葵帶苦味，并且食用后會危害健康 。
秋葵一定要焯水才能吃嗎 2 是的 。
在吃秋葵之前最好能先將其焯一下水，因為秋葵當中含有大量的草酸成分，其會使得秋葵口感發(fā)苦，同時過多攝入草酸還會影響身體對鈣離子的吸收，草酸會與體內(nèi)鈣離子結(jié)合生成沉淀，從而增加患結(jié)石的幾率 。 所以，為了保證秋葵最佳的口感，同時讓秋葵吃起來更加健康，建議在吃之前要先焯一遍水 。
秋葵籽可以吃嗎 3 可以吃 。
在吃秋葵的時候，中間的籽和粘液都是可以吃的，這正是秋葵營養(yǎng)價值的所以，中間的粘液和籽中含有大量的果膠、粘性糖蛋白、維生素A、鉀等營養(yǎng)成分，食用后能起到滋補脾胃、促進消化、美容養(yǎng)顏、滋陰補腎等多種作用 。 因此在吃秋葵的時候一定不要將中間的籽和粘液給去掉了 。
秋葵的毛能吃嗎 4 可以，但不建議吃 。
秋葵表面的絨毛是可以吃的，食用后并不會對人體產(chǎn)生不好影響，且絨毛中含有豐富的鋅、曬等微量元素，具有一定的營養(yǎng)價值 。 但是秋葵表面絨毛的口感非常不好，特別是較老的秋葵表面絨毛比較硬，食用后容易引起咽喉部位的不適 。 所以在清洗秋葵時最好能將表面絨毛去掉，如果用鹽搓洗干凈 。
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