【雪媚娘皮太粘怎么搶救,雪媚娘皮為什么會(huì)很粘】 自己做的雪媚娘皮特別黏 ， 有沒有什么辦法能搶救呢？又是什么原因?qū)е铝搜┟哪锲み@么黏呢？
雪媚娘皮太粘怎么搶救 1 加一點(diǎn)玉米粉 如果覺得雪媚娘皮粘手的話 ， 可以在手上以及案板上沾一點(diǎn)玉米淀粉 ， 這樣能增加其光滑性 ， 從而能改善粘手現(xiàn)象 。
放冰箱冰一下 或者還可以將雪媚娘的皮做好后放到冰箱冰一下 ， 這樣能增加皮的凝固性 ， 這樣再拿出來也不會(huì)太粘 。
繼續(xù)蒸一會(huì) 雪媚娘的皮十分粘手的話 ， 可以將其繼續(xù)上鍋蒸一會(huì) ， 這樣里面多余的水分就會(huì)被蒸發(fā) ， 這樣就不會(huì)那么粘 。
雪媚娘皮為什么會(huì)很粘 2 放太多水 在制作雪媚娘的時(shí)候一定要按照正確比例來加水 ， 如果水放的太多就就會(huì)增加雪媚娘外皮的黏性 ， 這樣陳皮容易不成型 ， 并且還會(huì)粘手 ， 不方便操作 。
還沒蒸熟 雪媚娘皮和好之后要將其完全蒸熟 ， 如果蒸的時(shí)間不夠 ， 里面多余的水分就不能完全蒸發(fā) ， 這樣雪媚娘的皮也會(huì)很黏 。
雪媚娘皮怎樣算蒸熟 3 蒸好的雪媚娘皮外觀呈奶白色 ， 味道清香 ， 用手按捏時(shí) ， 有明顯的回彈情況 ， 另外蒸好的雪媚娘皮由于其中還含有水汽的原因 ， 質(zhì)感會(huì)比較粘稠 ， 等冷卻后就會(huì)變的軟糯Q彈 。
要是沒有以上情況 ， 那么多半情況下就是雪媚娘皮還沒有熟 ， 像這種情況建議要繼續(xù)蒸一會(huì) 。
雪媚娘做好后要冷藏還是冷凍 4 都可以 。
雪媚娘做好之后冷藏或者是冷凍保存都是可以的 ， 冷藏能維持雪媚娘Q彈軟糯的口感 ， 一般能保存2-3天左右 ， 如果不需要放置很久的話 ， 建議冷藏保存即可 。
而冷凍的保存時(shí)間更久 ， 一般能保存一周左右 ， 但是這樣雪媚娘的口感也會(huì)變硬 。
建議根據(jù)自己的需求來選擇合適的保存方式 ， 但不管是什么樣的保存方式 ， 雪媚娘都不宜存放太久 ， 以免讓出現(xiàn)異味、發(fā)酸的情況 。
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