山藥是多年生纏繞草本，主要產地是河南省古懷慶府一帶，現(xiàn)為焦作市轄區(qū)溫縣、武陟、沁陽、博愛等縣，暢銷國內外，享有極高的聲譽 。下面我們了解一下山藥的種植方法與步驟 。
選地整地山藥為根莖直生的典型深根作物，宜選土層深厚、排水良好、疏松肥沃而向陽的地塊 。
一般于秋末，前作物收獲后即深耕達50cm，使土壤經冬風化 。翌春解凍后，施撒腐熟的畜糞等基肥，畝施肥量2000～3000kg，再深翻30～35cm，耙細整平，扶埂作畦 。
繁殖方法培育三分地的圓頭栽，翌年可栽一畝地，雖然珠芽繁殖生產周期為2年，但因長期用蘆頭繁殖有退化現(xiàn)象，而用圓頭栽作種的山藥，生長旺盛，抗逆性強，產量和質量都有提高 。所以主產地每年都要用珠芽培育出一部分圓頭栽，以分步更新 。
中耕除草出苗后及時除雜草，8月以后，除草勿碰落珠芽 。為使地上部通風透光良好，加強光合作用及減少病蟲害，應及時設立支架供莖蔓纏繞 。
灌溉與施肥適時適量灌溉，是山藥根部發(fā)育均勻、形態(tài)美觀的重要條件，出苗期要有足夠的水分才能正常生長 。小暑至秋分期間要求水分均勻，不能干旱 。土壤應保持含水量在15％左右 。大雨后應及時排出積水 。
【懷山藥產地 山藥的種植方法與步驟】追肥可用廄肥和餅肥，結合澆灌施用 。
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