【百合煲什么湯比較好,百合煲湯放多少合適】 秋天要來了， 打算買些潤肺的百合回來煲湯吃， 可是在煮湯的時(shí)候， 搭配什么食材煲什么湯比較合適呢？
百合煲什么湯比較好 1 推薦百合蓮子湯 。
百合是食性偏寒的食物， 入肺經(jīng)， 有很好的養(yǎng)陰潤肺、清心安神的功效， 秋天的秋燥之氣最容易傷肺， 食用百合能起到良好的滋陰潤燥的效果， 此外， 初秋仍有夏的高溫， 清熱解暑類食品不能一下子從餐桌上撤除， 蓮子、芡實(shí)等食材對夏季煩熱失眠療效甚好， 兩者搭配一起煲湯的話不僅營養(yǎng)美味， 而且對自身也是十分有益的 。
百合煲湯用新鮮的還是干的 2 都可以 。
干百合和新鮮百合在成分上并沒有什么差別， 主要是一個(gè)水分多一個(gè)水分少， 二者營養(yǎng)價(jià)值基本一致 。 除此外， 新鮮百合食用方法多是炒著吃， 口感清爽；而干百合則是煮粥、煮甜湯較多， 口感粉軟， 但兩者都可以燉湯喝， 看個(gè)人飲食習(xí)慣選擇即可 。
百合煲湯放多少合適 3 建議20克為宜 。
百合雖然食用后對人體有滋補(bǔ)益身的效果， 但因其食性偏寒， 故不宜一次吃過多， 而且煲湯的百合多用的是干百合， 建議一次煲湯放20克干百合是比較合適的， 如果燉湯時(shí)加了過多百合的話， 其寒性對腸胃造成的刺激不適反而會(huì)降低人體對百合的利用價(jià)值， 所以百合吃的時(shí)候不宜盲目過量 。
百合不能跟什么一起煮 4 高碳水食物 百合的主要是食用鱗莖部分， 而其鱗莖部分淀粉含量豐富， 如果百合與高碳水食物如紅薯、土豆、板栗等食物一起煮的話， 容易因?yàn)槠⑽赶?fù)擔(dān)過重出現(xiàn)腹脹、腹痛等消化不良現(xiàn)象 。
寒涼食物 百合是寒性的食物， 其寒涼的藥性對于心肺有熱象的人來說有一定緩解改善， 但如果百合同時(shí)和食性寒涼的食物一起煮的話， 容易使得脾胃受寒過重， 出現(xiàn)腹痛發(fā)涼、腹瀉等腸胃不適表現(xiàn) 。
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