很多人在日常中都喜歡用檸檬干來泡水喝，但是我買回的檸檬干放著放著就變黑了，請問檸檬干變黑了還能泡水喝嗎？
檸檬干變黑了還能泡水喝嗎 1 不建議泡了 。
一般情況下，檸檬干的顏色是淡黃色或者白色的，會出現(xiàn)發(fā)黑的現(xiàn)象，通常是由于保存不當，導(dǎo)致其中的維生素C成分被空氣氧化所致 。
【檸檬干變黑了還能泡水喝嗎,檸檬干泡水還有維生素嗎】 雖然被氧化的檸檬干不會產(chǎn)生什么對健康有害的物質(zhì)，但往往代表檸檬干已經(jīng)不新鮮了，營養(yǎng)價值和口感都大大下降，飲用起來是沒有什么太大價值的，因此不建議喝 。
檸檬干泡水還有維生素嗎 2 還有，只不過含量比較低罷了 。
一般來說，檸檬中是含有大量維生素C、維生素B1、B2等成分的，但由于其中的維生素C性質(zhì)不太穩(wěn)定，光和熱都容易對其造成破壞 。
而檸檬干又是經(jīng)過脫水處理的，高溫和冷凍都會對檸檬中的維生素C造成極其嚴重的破壞，因此檸檬干中的維生素含量都會比較低 。
檸檬干泡水后可以吃嗎 3 可以吃 。
檸檬本身就是一種可以食用的水果，因此在泡水后是可以繼續(xù)食用的，而且食用下去后，可以幫助機體補充更多的膳食纖維，進而達到促進胃腸蠕動，幫助食物消化吸收等作用 。
但由于檸檬干在經(jīng)過泡水后，其中的有效成分都基本被溶出，且泡水后的食用起來的口感不太好，往往都不太會有人去食用罷了 。
檸檬干泡水用熱水還是冷水 4 建議用溫水 。
首先檸檬中的維生素C容易受到高溫破壞，而檸檬干中的維生素C含量本來就比較低了，要是使用熱水泡的話，可能會導(dǎo)致檸檬干中的維生素C成分完全消失，因此是不宜使用熱水泡的 。
但使用冷水泡的話，檸檬干中的有效成分溶出率又會比較低，而且成分溶出的速度也很慢，所以檸檬干在泡水的時候，建議使用溫水 。
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