【八爪魚(yú)的做法 八爪魚(yú)怎么做】1、魷魚(yú)洗凈切絲，洋蔥切條，姜切片，蒜切片，干辣椒剪成段 。
2、魷魚(yú)絲放入鍋中焯水10秒，撈出瀝干，放入淀粉拌勻 。
3、油溫?zé)?成熱，放入魷魚(yú)絲炸至金黃，撈出待用 。
4、鍋中留底油，爆香姜蒜、花椒、干辣椒，放入洋蔥、魷魚(yú)絲炒勻，放入鹽半勺、雞精半勺、翻炒均勻即可 。
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