1、一般都是水沒(méi)開(kāi)之前就放進(jìn)去 。
【煮粽子水要燒開(kāi)還是不燒開(kāi) 煮粽子水開(kāi)了放進(jìn)去還是不開(kāi)放進(jìn)去】2、粽子應(yīng)該放在鍋下冷水，因?yàn)樽詈糜美渌?。隨著水溫的逐漸升高，粽葉的香味會(huì)逐漸滲透到糯米中，煮熟的粽子會(huì)更加香 。另外，涼水煮粽子可以使熟粽子成熟一致，沒(méi)有硬心腸 。
3、冷水不僅能煮粽子，還能使粽子更香更糯 。粽子的外層包著一層粽葉 。涼水煮粽子時(shí)，隨著水溫的緩慢上升，粽葉的氣味會(huì)逐漸滲入糯米中 。煮熟的粽子會(huì)比熱水煮的更香，而且熟粽子的成熟度是一致的，不會(huì)有夾生 。
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