香腸 ， 這是很多人都是喜歡吃的 ， 可好吃了 ， 但是要想香腸保存的久就不容易了 ， 那么香腸要曬到什么程度？香腸要曬到幾成干為最好？
香腸要曬到什么程度
【香腸要曬到什么程度? 香腸曬到幾成干為最好】曬的越干 ， 越容易保存 。 要是心急的話 ， 一周左右也可以吃了 。 不過不干的臘腸切的時候容易碎
香腸曬的太干了不好吃,太柴了 。 香腸曬到出油透明有香味就好了 。 但是氣候太熱了容易壞 ， 所以要等到北風(fēng)天 ， 有太陽 ， 天氣又冷 ， 就好曬香腸了 。
香腸曬到幾成干為最好
八成干 ， 香腸風(fēng)干最適合的溫度 ， 是日平均二至三攝氏度 ， 灌好的香腸不會由于氣溫的高低壞掉 。 灌好的香腸要一節(jié)一節(jié)的將肉擠緊 ， 邊擠邊用細(xì)針刺孔通氣(擠肉時千萬不能將腸擠斷裂) ， 再用細(xì)線分節(jié)扎牢 ， 灌好后掛在陰涼通風(fēng)處一周后(在腸肉腌肉的意思)再曬(冬天的太陽很溫柔的) 。
關(guān)于香腸曬的程度就介紹到這里了 ， 還是八成干就好了 。
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