步驟1
準(zhǔn)備食材：草魚200克、油適量、鹽1茶匙、洋蔥30克、青尖椒20克、紅尖椒10克、醬油1茶匙、姜1塊、蒜3瓣、淀粉5克、黃酒1茶匙、胡椒粉5克、麻油1茶匙、大蔥1段、小蔥1根
步驟2
草魚洗凈剁塊 。
步驟3
姜切片 。
步驟4
蒜切片 。
步驟5
洋蔥切塊 。
步驟6
青尖椒切塊 。【干鍋魚的做法 干鍋魚怎么做好吃】
步驟7
紅尖椒切塊 。
步驟8
大蔥切段 。
步驟9
小蔥切蔥花 。
步驟10
首先碗中放入魚塊、鹽、黃酒、胡椒粉、麻油、醬油將魚塊拌勻腌制10分鐘 。
步驟11
然后碗中放入淀粉，加少許水，調(diào)成水淀粉備用 。
步驟12
接著起鍋倒油，油熱下入大蔥、姜片、蒜炒香，倒入魚塊攤開 。
步驟13
接下來在魚塊上面放上青紅椒和洋蔥，加入適量清水，蓋上蓋中火燜煮10分鐘 。
步驟14
最后淋入水淀粉勾芡，撒上蔥花即可 。
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