蜂蜜起泡沫能吃，起泡沫原因如下：
1、正常現(xiàn)象
【蜂蜜起泡沫是怎么回事還能吃嗎 蜂蜜為什么起沫】蜂蜜釀造的過程是將花蜜或蜜露變成單糖（果糖和葡萄糖）的過程，歷時(shí)7天左右釀造后封蓋，表明蜂蜜成熟了 。自然我們會(huì)看到一些細(xì)微氣泡，屬正常現(xiàn)象，如果你去看一些蜂農(nóng)的存蜜，也會(huì)有這樣的氣泡，這并非質(zhì)量問題，是蜂蜜本身一個(gè)正常的現(xiàn)象 。
2、發(fā)酵問題
那有人就會(huì)說(shuō)是不是發(fā)酵呢，其實(shí)蜂蜜自然起泡跟發(fā)酵是很容易辨別的，蜂蜜發(fā)酵以后會(huì)有大量的氣泡產(chǎn)生，而不是表面細(xì)微的一層浮沫，另外蜂蜜發(fā)酵會(huì)伴有腐敗的酸味或者酒精的味道，跟蜂蜜自身的浮沫很好區(qū)別，所以我們看問題要看全面 。
3、新鮮度
蜜沫是正常的，但是正常蜂蜜取出后就不會(huì)再產(chǎn)生更多的蜜沫了 。蜂蜜起沫的現(xiàn)象一般發(fā)生在購(gòu)買的新鮮蜂蜜或者未經(jīng)加工原蜜上面，濃縮蜂蜜都是經(jīng)過高溫加熱的，里面的活性物質(zhì)基本沒有了，所以基本不會(huì)有起沫的現(xiàn)象發(fā)生 。
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