步驟1
準備食材：咸肉100克、土豆200克、蒜3瓣、姜1塊、小米辣5克、小蔥1根、油適量、八角5克、花椒5克、料酒1茶匙、鹽1茶匙 。
步驟2
咸肉洗凈切片 。
步驟3
【咸肉蒸土豆片的做法 咸肉蒸土豆片怎么做好吃】土豆去皮洗凈切片 。
步驟4
蒜切末 。
步驟5
姜切末 。
步驟6
小米辣切圈 。
步驟7
小蔥切蔥花 。
步驟8
起鍋倒油，油熱加入八角、花椒、小米辣、姜、蒜炒香 。
步驟9
再淋入料酒，加少許清水煮出香味備用 。
步驟10
然后把土豆片擺在盤子下面，在上面鋪上咸肉 。
步驟11
接著淋入熬制好的料汁，放入蒸鍋，上汽蒸15分鐘 。
步驟12
最后撒上蔥花即可 。
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