1、菌菇類：菌菇中的多糖類有明顯增強(qiáng)免疫功能的作用，還可以改善心血管功能 。如銀耳含有17種氨基酸、鈣和各種維生素等，有滋陰潤肺、生津養(yǎng)胃的作用；香菇、蘑菇所含的多糖類化合物有抑菌、預(yù)防佝僂病及貧血的作用 。
【立冬節(jié)氣吃什么傳統(tǒng)食物 立冬節(jié)氣的傳統(tǒng)美食】2、釀黃酒：立冬之日開始釀黃酒，是紹興傳統(tǒng)的釀酒風(fēng)俗 。冬季水體清冽、氣溫低，可有效抑制雜菌繁育，又能使酒在低溫長時間發(fā)酵過程中形成良好的風(fēng)味，是釀酒發(fā)酵最適合的季節(jié) 。因此紹興人把從立冬開始到第二年立春這段最適合做黃酒的時間稱為“冬釀”，祈求福祉 。
3、吃大蔥：常言道：“一日半根蔥，入冬腿帶風(fēng) ?！?中醫(yī)認(rèn)為：大蔥有發(fā)表通陽、解毒調(diào)味的功效，可以用于風(fēng)寒感冒、陰寒腹痛、惡寒發(fā)熱、頭痛鼻塞、乳汁不通，二便不利等癥狀 。大蔥適合在立冬節(jié)氣時吃，以抵抗冬季濕寒、減少疾病的發(fā)生 。對此還有一句諺語叫：“立冬嗖嗖疾病盤，大蔥再辣嘴中盤” 。
4、餃子：立冬節(jié)氣，有秋收冬藏的含義，我國過去是個農(nóng)耕社會，勞動了一年的人們，利用立冬這一天要休息一下，順便犒賞一家人一年來的辛苦 。有句諺語“立冬補(bǔ)冬，補(bǔ)嘴空”就是最好的比喻 。在北方地區(qū)，就喜歡利用餃子來作為立冬進(jìn)補(bǔ)食物 。餃子是一種歷史悠久的民間吃食，餃子也是中國人在春節(jié)時特有的民俗傳統(tǒng) 。因為取“更歲交子”之意，所以深受老百姓的歡迎 。民間有“好吃不過餃子”的俗語 。每逢新春佳節(jié)，餃子更成為一種必不可少的佳肴 。
生姜：生姜是多數(shù)家庭的必備品，盡管人們一般把它當(dāng)作佐料來用，但它的作用可不少，能暖胃，能促進(jìn)血液流動 。
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