【口蘑土豆片的做法 怎么做口蘑土豆片】
步驟1
準(zhǔn)備食材：土豆200克、口磨100克、青椒10克、紅椒15克、蔥10克、姜5克、蒜3瓣、精鹽1勺、味精1勺、胡椒粉1勺、醬油1勺、香油1勺、鮮湯適量、油適量 。
步驟2
蒜切片 。
步驟3
姜切片 。
步驟4
大蔥切段 。
步驟5
口蘑切片，放入碗中 。
步驟6
青椒切片 。
步驟7
紅椒切片 。
步驟8
將土豆去皮 。
步驟9
土豆切成薄片 。
步驟10
鍋中熱水，水燒開后倒入口蘑，煮上3分鐘，撈出瀝干水分 。
步驟11
再加入蔥段、姜片、鮮湯，上蒸鍋蒸1小時(shí) 。
步驟12
鍋內(nèi)熱油，燒至五成熱后倒入土豆片 。
步驟13
反復(fù)翻炸，炸至土豆片呈焦黃色后撈出瀝油，同時(shí)取出口蘑 。
步驟14
鍋內(nèi)留底油，下入蔥段 姜片、紅椒、青椒，翻炒出香味 。
步驟15
下入口蘑、土豆片，翻炒均勻 。
步驟16
然后加入醬油、精鹽、味精，胡椒粉，香油，蒜片，調(diào)好味道后即可出鍋 。
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