1、苦瓜洗凈對半切開 ， 去除瓜瓤 ， 切薄片 ， 放入碗中 ， 加入1勺鹽腌5分鐘 ， 然后擠出苦瓜汁備用;
2、雞蛋打入碗中 ， 放入1勺鹽調(diào)勻 ， 鍋中加入適量油 ， 燒至油溫7成熱 ， 放入苦瓜炒1分鐘撈出 ， 放入雞蛋碗中拌勻;
3、鍋中加入適量油 ， 燒至油溫7成熱 ， 放入蛋液快速翻炒 ， 炒熟后放入1勺鹽調(diào)味即可出鍋 。
【苦瓜炒蛋的做法 苦瓜炒蛋怎么做】
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