蘋果果實只有靠太陽光的直射才能著色，果實又有枝頭果和內(nèi)膛果以及果實陰陽面的區(qū)分，引起果實與果實之間和果實自身不同部位之間的著色不均勻－致 。而果實顏色是否均勻－致，色澤是否光潤艷麗又是評價蘋果商品質(zhì)量的重要標準之一 。因此，就需要在蘋果生產(chǎn)后期采取一定的技術(shù)措施，來促使蘋果盡量多、盡量勻地接受太陽光的照射，使其又好又快著色，提高品質(zhì)增加收入 。
一、摘葉摘葉時間一般在采收前3O天左右，套袋蘋果在摘袋前l(fā)周進行摘葉 。摘葉時先摘除果臺附近5—lO公分范圍內(nèi)(果臺蓮座狀葉在內(nèi))的葉片，lO天后再細致剪除樹冠內(nèi)膛的直立枝、徙長枝和密生枝，同時疏剪外圍的過密新梢 。摘葉時要保留葉柄，減小傷口防止水分流失 。全樹摘葉量應(yīng)控制在l4%—3O%的范圍內(nèi)，要盡量摘除枝條下部的葉片，少摘枝條中、上部的葉片，保留健壯功能葉，摘除病葉老葉 。通過摘葉，有效改善樹冠內(nèi)各個部位的光照條件，明顯增加樹體透光率，促使不同部位的果實著色均勻 。
二、轉(zhuǎn)果摘葉后5—6日用手輕托果實，輕輕轉(zhuǎn)果，將果實陰面轉(zhuǎn)到陽面 。如果還有少部分未著色，5—6日后再微轉(zhuǎn)其方向，使其以后全面、均勻著色 。如果遇自由懸垂果不好轉(zhuǎn)向，可將其調(diào)轉(zhuǎn)好方向后用細透明膠帶固定，等采收時，再取下膠帶 。這樣，既可收到良好的著色效果，又不影響外觀 。如果是雙果或相鄰果，轉(zhuǎn)果時，要－手托一個果，使其向相反方向轉(zhuǎn)動，由陰面轉(zhuǎn)向陽面 。轉(zhuǎn)果時，應(yīng)順同－方向轉(zhuǎn)動，否則轉(zhuǎn)來轉(zhuǎn)去，果柄更易脫落 。轉(zhuǎn)果的具體時間，應(yīng)以果面溫度開始下降時為宜，在晴天下午3—4時后進行，陰天可全天進行 。通過轉(zhuǎn)果可使陰面果實著色同陽面一樣，達到全果著色均勻，全面和鮮艷 。
【促進蘋果著色技術(shù)要點，怎樣才能讓蘋果著色更好】三、鋪反光膜在果實著色至采收前，在樹盤內(nèi)和樹冠投影處外緣，鋪設(shè)反光膜 。膜的四周用磚頭、瓦塊、繩子及鐵釘固定好，為了增加反光面積及雨后反光膜的清潔衛(wèi)生，不宜用土壓膜 。鋪膜時，不要拉得過繃過緊，以防氣溫降低，反光膜變冷收縮引起膜的撕裂，影響反光效果和使用壽命 。鋪膜后，要經(jīng)常打掃膜面上的落葉和灰塵，以保持膜面的反光效果 。如果枝葉過密，鋪膜效果會下降，在鋪膜前要進行二次摘葉增加透光率，但是摘葉量以不超過3O—5O%為宜 。采果前，將反光膜收起，用清水洗凈，放在室內(nèi)無腐蝕的條件下妥善保存 。
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