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3、切開查看。如果是不熟的菠蘿蜜切開后就很難放熟了，不僅容易爛掉，而且沒熟的果肉也沒有味道甚至帶有澀味很不好吃，所以最好還是耐心一些，先判斷菠蘿蜜成熟后再切開，切開看如果果子是金黃色就可以吃了，如果果子不是金黃色，則需要催熟處理。
上述條件如果不具備，也就是說菠蘿蜜還沒有熟或熟透，這時可以拿到太陽底下曬上一天，即可做到催熟效果。
怎么判斷菠蘿蜜是否熟了
1、看外皮：沒有熟透的菠蘿蜜外皮的顏色為青綠色或是暗綠色，生長成熟的顏色為黃色。并且，按壓它上面的小刺刺，如果有些微微的萎縮，說明是成熟的；若上面的刺很尖銳，很硬，就是沒有熟。如果果皮上已有黑點，說明果實已開始壞了。
2、聞味道：湊近聞一下味道，如果有較濃的香味，就是成熟的菠蘿蜜了。有時候距離就算是遠都也能聞到飄來的香味，不成熟的則聞不到味道。
3、打開看：將它切開后，看下里面的小果肉，若是金黃色的代表是熟的，可以食用；如果肉還沒變成金黃色，就說明沒熟，那就要催熟。

切開沒熟的處理方法
1、自然催熟：使用干凈的保鮮膜把它包裹好，裝進紙箱中，或是包好放在家中陰涼的地方，等幾天就成熟了。
2、水果催熟：把沒有熟透的菠蘿蜜和水果放在一起，如蘋果、香蕉等，這些水果會揮發(fā)出來乙醚，乙醚可以讓不成熟的菠蘿蜜快速變熟。
3、日照催熟：通過保鮮膜后放在陽光下，一天左右的時間就會變熟了。
怎么判斷菠蘿蜜熟沒菠蘿蜜怎樣催熟
首先先看菠蘿蜜是不是暗綠色，暗綠色絕對還沒熟，然后在用手捏捏有沒有軟，要捏下去很軟才算熟透，才可以打開。
放到陽光下照射半天，在給菠蘿蜜翻身在照射半天，跟蘋果或者香蕉放到一起，蘋果或香蕉會分泌一種微量元素，催熟菠蘿蜜。
菠蘿蜜（拉丁學名：Artocarpus heterophyllus Lam.），是?？?、波羅蜜屬的常綠喬木。樹高10-20m ，樹皮黑褐色；葉革橢圓形，螺旋狀排列；花雌雄同株，果實成熟時表皮呈黃褐色，表面有瘤狀凸體和粗毛。
菠蘿蜜是熱帶水果，也是世界上最重的水果，一般重達5-20公斤，最重超過59公斤。果肉鮮食或加工成罐頭、果脯、果汁。種子富含淀粉，可煮食；樹液和葉藥用，消腫解毒；果肉有止渴、通乳、補中益氣功效；菠蘿蜜樹形整齊，冠大蔭濃，果奇特，是優(yōu)美的庭蔭樹和行道樹；上百年的菠蘿蜜樹，木質(zhì)金黃、材質(zhì)堅硬，可制作家具，也可作黃色染料。