苦菊是很多人都吃過的蔬菜，極具英愛野果那價(jià)值，雖然帶有苦味，但是還是很健康的，那么苦菊吃了有什么好處？苦菊怎么保存好？
苦菊吃了有什么好處
苦菊柔嫩多汁，含水量高達(dá)百分之九十，略帶苦味，并存有一種獨(dú)特的清香 。 其苦味可以刺激味蕾刺激消化液分泌，有增進(jìn)食欲、促進(jìn)消化的功效 。 作為苦味菜的代表，苦菊的清熱解毒作用很好，可以輔助治療黃疸性肝炎、咽喉炎、細(xì)菌性痢疾、扁桃體炎等，功效堪比抗生素 。
苦菊中的大量維生素、礦物質(zhì)、苦菊菜精、類黃酮等植物活性物質(zhì)，常吃可預(yù)防多種細(xì)菌或病毒引起的感染病癥，可以提高人體的免疫能力，有防癌抗癌的功效 。 最難得的一點(diǎn)是，苦菊少生病蟲害，可以減少農(nóng)藥對(duì)其污染，所以吃苦菊安全系數(shù)會(huì)高一些，是難得的安全綠葉菜 。
苦菊在國(guó)際市場(chǎng)已被開發(fā)出多種的保健食品，比如：苦菊餅干、苦菊汁飲料等 。 日常生活中常見的吃法有涼拌、熱炒、涮火鍋等，建議以涼拌為主，可以，能最大限度保留營(yíng)養(yǎng)素的流失 。 加入酸奶、時(shí)令水果、少量堅(jiān)果做成沙拉，即美味又營(yíng)養(yǎng) 。
不過，脾胃虛弱，納少便溏的人士，不建議食用 。
苦菊怎么保存好
苦菊是一種非常健康的蔬菜，一般是廊坊特產(chǎn)!
在民間，苦菊又名苦菜、狗牙生菜等等，味道偏苦，有祛火的效果，是北方人最喜歡吃的涼拌菜之一，用來涮鍋也是極好的!
苦菊不耐久放，最好盡快吃完 。 短期存放可用保鮮膜包裹或放入保鮮袋，置冰箱冷藏 。
【苦菊吃了有什么好處 苦菊怎么保存好】
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