1、奶棗水果學名牛奶棗，是一種熱帶、亞熱帶珍稀水果 。又稱蘋果棗，原產(chǎn)于小亞細亞南部、北非、印度東部一帶，自20世紀90年代中后期引種，在廣東、福建等地迅速推廣種植 。以果實脆甜、清香爽口、風味獨特而著稱，含有多種維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維及大量黃酮類化合物 。
【奶棗水果是什么東西 奶棗水果是啥東西】2、青果重50-150克，甜度10-20度；據(jù)測定：每100克鮮果肉含碳水化合物18-23克，粗蛋白0.86克，維生素C50-85毫克，維生素A1、B1、B2、K等含量也相當豐富 。果糖和葡萄糖含量達11-16%，可溶性固形物達14-20% 。此外，還含有磷、鈣、鐵、鉀、鋅等微量元素 。素有維生素丸之稱，有日食三棗，長生不老之說 。由于其果形優(yōu)美而具蘋果、梨、棗的風味，臺灣牛奶棗也享有熱帶小蘋果的美譽 。
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