步驟1
準備食材：黃豆100克、雪里蕻100克、干辣椒3個、花椒1克、小蔥2根、姜3片、八角1個、食用油5克 。
步驟2
黃豆提前泡發(fā) ， 泡發(fā)后撈出放鍋里 ， 加水沒過黃豆 ， 放入一片生姜、一個八角煮20分鐘撈出備用 。
步驟3
雪里蕻先浸泡兩個小時 ， 中間換兩次水去掉一部分鹽分 。雪里蕻撈出 ， 捏去水分 ， 切成小段 。
步驟4
【雪里蕻炒黃豆做法雪里蕻炒黃豆怎么做】干辣椒切小段 ， 蔥切蔥花、姜切末 。
步驟5
熱鍋倒油 ， 油溫5成熱 ， 下蔥、姜、花椒、干辣椒煸香 。
步驟6
放入雪里蕻 ， 煸炒出香味 。
步驟7
放入黃豆 ， 煸炒均勻即可 。
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