【柿子麻嘴吃了對身體有害嗎,柿子怎么吃才不澀嘴】 從超市里挑了些柿子 ， 想著飯后吃一個當(dāng)水果助消化 ， 結(jié)果吃了幾口就覺得嘴巴麻麻的 ， 那么這柿子是不是對身體有害呢？
柿子麻嘴吃了對身體有害嗎 1 有一定影響 。
吃柿子麻嘴一般是因為柿子未完全脫澀導(dǎo)致的 ， 生柿子中含有大量的鞣酸 ， 鞣酸有較強的收斂性 ， 吃了后口中殘留的鞣酸會刺激口腔黏膜收斂 ， 繼而產(chǎn)生嘴麻、嘴澀、“大舌頭”等口腔不適表現(xiàn) ， 因此建議吃柿子最好是吃熟透的柿子 ， 成熟的柿子吃著基本是不會有嘴麻的現(xiàn)象而且這樣的柿子口感也會好很多 。
吃柿子麻嘴怎么辦 2 建議多漱口 。
吃了未熟的柿子后出現(xiàn)的口腔發(fā)澀、發(fā)麻是由于其中含有較多的鞣酸 ， 也就是單寧物質(zhì)導(dǎo)致的 ， 單寧會刺激口腔中的神經(jīng)末梢而產(chǎn)生的興奮感 ， 出現(xiàn)發(fā)麻澀嘴的現(xiàn)象 ， 因此只要將口腔里的單寧類物質(zhì)去除就可以減輕麻嘴的現(xiàn)象了 ， 而多漱口將殘留的柿子果肉去除很好的緩解嘴麻的方法 。
柿子怎么吃才不澀嘴 3 將未成熟的柿子催熟后吃起來就不會澀嘴了 ， 具體催熟方法如下：
水果催熟 成熟的蘋果、香蕉等水果會釋放大量乙烯幫助柿子脫澀 ， 將澀柿子和熟蘋果放在同一個容器里 ， 密封放置2天左右柿子基本就會脫澀可食用了 。
石灰水催熟 催熟1斤澀柿子大約需要35克生石灰 ， 把石灰和水?dāng)噭蚝蟮谷肴萜髦?， 將澀柿子放水中浸泡 ， 溫度盡量保持在25度左右 ， 一般密封3天左右柿子就能脫澀變熟了 。
柿子如何挑選才好吃 4 看顏色 成熟的柿子由于鞣酸不多 ， 因此口感會更好吃 ， 而熟柿子顏色多是橙紅色 ， 顏色明亮 ， 而沒熟的柿子其顏色多是淡黃色或青黃相接的顏色 。
聞氣味 成熟的柿子會有成熟水果的香甜氣味 ， 而沒熟的柿子聞著基本沒有味道或味道較淡 。
嘗味道 成熟的柿子吃里面的果肉口感會偏脆軟 ， 糖分積累較多味道清甜 ， 而沒熟的柿子澀味較重 ， 口味一般 。
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