步驟1
準(zhǔn)備食材：鮑魚200克、土豆100克、大蔥1根、姜1塊、八角5克、醬油1茶匙、蠔油1茶匙、鹽1茶匙、白糖1茶匙、油適量 。
步驟2
鮑魚去殼洗凈切花刀 。
步驟3
姜切片 。
步驟4
大蔥切圈 。
步驟5
土豆去皮切條 。
步驟6
起鍋倒油，油熱加入土豆炸至微黃撈出備用 。
步驟7
另起鍋倒油，放入八角、姜片、蔥炒香 。
步驟8
然后加入土豆、鮑魚、蠔油、醬油、翻炒均勻 。
步驟9
接著加入適量清水沒過土豆大火燒開蓋鍋，轉(zhuǎn)小火燉10分鐘 。
步驟10
接下來放入鹽和白糖調(diào)味 。
步驟11
最后大火收汁即可 。【小鮑魚燉土豆的做法】
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