步驟1
準備食材：梅干菜100克、五花肉300克、姜1塊、小蔥1根 。
步驟2
梅干菜用水浸泡1小時泡開 。
步驟3
姜切片 。
步驟4
小蔥切蔥花 。
步驟5
鍋中放入適量水燒開，放入五花肉煮10分鐘撈出放涼，切成2厘米的方塊 。
步驟6
鍋中放入適量油，油溫燒至7成熱，放入五花肉小火煸炒至微焦 。
【梅干菜燒肉的做法 梅干菜燒肉怎么做】
步驟7
放入姜片、冰糖3克、料酒1勺、生抽1勺炒勻，放入梅干菜，再倒入適量清水大火燒開，轉(zhuǎn)小火燜煮20分鐘 。
步驟8
加入雞精1勺拌勻，盛出撒上蔥花即可 。
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