步驟1
食材：鮑魚120克 ， 黃瓜30克 ， 檸檬1個 ， 黃瓜半段 ， 干辣椒4個 ， 茴香籽3克 ， 香葉2片 ， 桂皮1塊 。調(diào)料：鹵水150毫升 ， 冰糖5克 ， 鹽1茶匙 ， 料酒1湯匙 。
步驟2
檸檬切片 。
步驟3
黃瓜切片 。
步驟4
檸檬汁擠入清水中 。
步驟5
熱鍋下鮑魚 ， 焯水1分鐘撈出 。
步驟6
放入檸檬水中浸泡1小時(shí) 。
步驟7
鍋中留清水 ， 倒入鹵汁、干辣椒、香葉、茴香、冰糖、料酒、鹽、鮑魚 ， 煮至沸騰 。
步驟8
黃瓜片擺盤 ， 鮑魚擺盤即可 。
【鹵香鮑魚的做法 鹵香鮑魚怎么做】
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